مع بداية العد التنازلي لعيد الفطر المبارك تبحثن الكثير من ربات البوت عن طريقة عمل بسكويت العيد، وهو من أهم الحلويات التي تميز تلك المناسبة الإسلامية، ويفضله الكبار والصغار وهو من الوجبات الخفيفة التي يمكن تناولها في الصباح مع كوب من القهوة أو الشاي بلبن للصغار، كما يتم تناوله مساءا لكونه وجبة خفيفة غنية بالمكونات الغذائية المفيدة، ولا تسبب الوخم، وللحصول على نتيجة تليق بكي سيدتي عليكي باستعمال المكونات الطازجة، ولمعرفة أدق التفاصيل عليكي بالمتابعة.
طريقة عمل بسكويت العيد
هناك العيد من أنواع بسكويت العيد، تلك الحلوى التي تصنع منذ سنوات عديدة، وتتكون من مكونات رئيسية للجسم، ومن خلال السطور القادمة نوضح لكي أهم المكونات مع بيان بطريقة تحضير بسكويت النشادر:
المكونات
- 3 كوب من الدقيق المخصص لصنع الحلويات.
- 3 بيضات.
- ثلاث أرباع كوب من السمن أو الزبدة بشرط أن يكون بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من اللبن.
- كوب إلا ربع من السكر البودرة المنخول.
- 2 ملعقة صغيرة من النشادر.
- ملعقة ونصف من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ذرة ملح.
طريقة عمل بسكويت النشادر
- في وعاء مناسب توضح الزبدة والسكر البودرة ويتم الخفق بالمضرب الكهربائي إلى أن يصبح القوام كريمي.
- يوضع البيض والفانيليا تدريجيا ويتم معاودة الخفق.
- ومن ثم يوضع اللبن ومن بعده الدقيق والنشادر والملح.
- ويتم العجن إلى أن يصبح العجين غير متلاصق بالأيدي.
- توضع العجينة في الماكينة المخصصة بتقطيع تلك الحلوى الميزة وتقطع صوابع متساوية.
- وتوضع في فرن بدرجة حرارة 180 حتى ينضج البسكويت ويصبح لونة ذهبيا.
طريقة عمل البسكوت بدون ماكينة
يتكون البسكويت من البيض والزبدة واللبن، مع دقيق حسب الحاجة إلى أن يتم الوصول إلى عجينة لينة غير متماسكة، فيوضع المكونات بصورة تدريجية أولا الزبدة والسكر في المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط هشه، ويوضع البيض وبقية المكونات للوصول إلى العجينة المطلوبة، ومن الممكن أن يتم تقطيع البسكويت من خلال قمع الحلواني ذو الوجه العريض، أو تقطيعه مربعات والضغط عليه بشوكة حتى يأخذ شكل الطولي لها، أو وضع العجينة في زجاجة مع تشكيل الغطاء الخاص بها، ومن خلال الضغط عليها سيخرج البسكويت بشكلة المميز.