من ضمن وصفات كحك العيد الذي يبحث عن طريقته الكثيرين هو طريقة عمل كعك العيد السوري شام الاصيل الذي يتمتع بمذاق شهي ولذيذ ويعد من أكثر أنواع حلويات العيد المفضلة لدى الكثير من الناس، وخاصة الأطفال الصغار، فهو له طعم لذيذ ورائع، بالإضافة إلى أنه خفيف على المعدة، وسهل التحضير، ولا يتطلب الكثير من الوقت، حيث يتم تقديمه بكثرة على مائدة الإفطار في الصباح الباكر مع كوب من الشاي الساخن، هذا فضلاً عن أنه خيار جيد لكثير من الناس عندما يُقدم في العديد من المناسبات، خاصة في شهر رمضان المبارك، وفي الأعياد الدينية.
طريقة عمل كعك العيد السوري شام الاصيل
هناك العديد من الطرق التي يتم بها تحضير كعك العيد السوري، والذي يتم إضافة العديد من الإضافات إليه، وأشهرها السمسم واليانسون، وفيما يلي طريقة عمل كعك العيد السوري شام الاصيل بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل:
المكونات
- 1 كجم من الدقيق الأبيض.
- 1 في كوب من السمنة.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- 2 ملعقة طعام ملح.
- ملعقة من اليانسون، ويمكن استبدالها مع حبة البركة، أو السمسم.
- نصف ملعقة من مسحوق البيكنج بودر.
خطوات التحضير
- اخلطي الدقيق الأبيض واليانسون والبيكنج باودر والسمن والزيت النباتي جيدا.
- ننشر جميع المكونات بأيدينا، ثم نضيف تدريجيا كمية الماء الدافئ إلى الخليط ونعجن جميع المكونات حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- يمكنك تغطية العجين مع كيس من النايلون وتركه في مكان دافئ لمدة 1 ساعة على الأقل للراحة والتخمير.
- خذي قطعة من العجين ولفها حتى تبدو وكأنها إصبع، وثنيها، ثم ألصقي الأطراف وكرري هذا الإجراء لما تبقى على العجين.
- نضع الكعك في صينية بالحجم المناسب ونضعها في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يتغير لونها عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- توضع جانبا حتى يبرد الكعك ثم توضع في وعاء تقديم لائق وتقدم.
طريقة عمل الكعك السوري الحلو
كما يمكنك تحضير الكعك السوري الحلو من خلال نفس مكونات طريقة عمل كعك العيد السوري، ولكن من إضافة ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر وملعقتين كبيرتين من المحلب إلى العجينة قبل أن تشكل وتوضع في الفرن.