تعرف على وصفات طعام صحي شهية وسهلة التحضير ستنال إعجابك

يعتبر الطعام الصحي أحد الأساسيات الهامة للحفاظ على صحة الجسم والعقل. حيث يساعد الطعام الصحي على تحسين اللياقة البدنية والوقاية من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري والسرطان. كما أن تناول الطعام الصحي لا يعني تناول طعام غير لذيذ كما يعتقد البعض. فإذا كنت تبحث عن وصفات طعام صحي شهية وسهلة التحضير، فإليكم بعض الأفكار التي سنستعرضها في هذا المقال والتي من المؤكد أنها ستنال منكم الإعجاب الشديد.

وصفات طعام صحي (شوربة الخضار الكريمية)

المكونات:

• 2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت زيتون
• 1 بصلة متوسطة، مفرومة
• 2 حبة جزر، مقطعة إلى شرائح رقيقة
• 2 حبة بطاطا، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 2 كوب مرق خضار
• 2 كوب حليب
• 1/2 كوب كريمة سائلة
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

الطريقة:

1. سخن الزبدة أو الزيت في قدر على نار متوسطة. ثم أضف البصل وقلبه حتى يذبل ويصبح شفافًا، يستغرق حوالي 5 دقائق.
2. أضف شرائح الجزر ومكعبات البطاطا إلى القدر وقلبها حتى تتغطى بالزبدة أو الزيت. ثم قم بتقليبها لمدة 5 دقائق حتى تتحمر قليلا.
3. أضف المرق الخضار إلى القدر وقلبها جيدا. ارفع الحرارة واتركها تغلي. ثم اخفض الحرارة واتركها تطهى لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح الجزر والبطاطا طريًا.
4. بعد ذلك، قم بإزالة القدر من على النار واتركه يبرد قليلا. ثم امزج المكونات جيدا باستخدام خلاط يدوي أو الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
5. عد الخليط إلى القدر وأضف الحليب والكريمة السائلة وقلبهم جيدا حتى يتجانسوا. سخن الخليط على نار منخفضة حتى يسخن بشكل متجانس.
6. تذوق الشوربة وأضف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة وقلبها جيدًا.
7. قدم الشوربة ساخنة، ويمكن تزيينها ببعض الكريمة السائلة والبقدونس المفروم.

تستغرق الشوربة حوالي 30-40 دقيقة للتحضير، وهي وصفة صحية ولذيذة تحتوي على العديد من الفيتامينات والمغذيات التي يحتاجها الجسم.

طريقة تحضير سوشي السلمون

المكونات:

• 2 كوب أرز السوشي
• 2 كوب ماء
• 3 ملاعق كبيرة خل الأرز
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 4 أوراق نوري (ورق السوشي)
• 1 حبة أفوكادو، مقطعة إلى شرائح رقيقة
• 1/2 حبة خيار، مقطعة إلى شرائح رقيقة
• 200 جرام سلمون طازج، مقطع إلى شرائح رقيقة
• صلصة الصويا الخفيفة
• واسابي (صلصة الفلفل الحار اليابانية) (اختياري)

الطريقة:

1. قم بغسل الأرز جيدًا، ثم قم بإضافته إلى قدر مع الماء واتركه يغلي على نار متوسطة. ثم اخفض الحرارة واتركه يطهى لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
2. في وعاء صغير، قم بخلط خل الأرز والسكر والملح معًا حتى يذوب السكر.
3. بعد ذلك، قم بنقل الأرز المطهو إلى وعاء كبير وأضف الخليط السابق وقم بتحريكه بلطف حتى يتجانس.
4. ضع ورق السوشي على سطح العمل وضع الأرز على طول الورقة، ثم قم بوضع قطع السلمون وشرائح الخيار والأفوكادو فوق الأرز.
5. ابدأ في لف السوشي باستخدام المتخصصين في المطبخ الياباني وإذا لم يكن متاحا لديك وسيلة لف السوشي، فيمكنك لف الورقة بإحكام حول المكونات وقطعها بالسكين إلى شرائح.
6. قدم السوشي مع الصلصة الخفيفة للصويا وصلصة واسابي حسب الرغبة.

تستغرق وصفة السوشي الصحية حوالي 30-40 دقيقة للتحضير، وهي أحد وصفات الطعام الصحي اللذيذة التي تحتوي على الأحماض الدهنية الصحية والبروتينات والألياف التي تضمن لك صحة أفضل.

تحضير سلطة الثلاجة الصحية الشهية:

سلطة الثلاجة أو السلطة الروسية هي وصفة شهية وسهلة التحضير، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. إليك طريقة تحضير سلطة الثلاجة:

المكونات:

• 3 حبات بطاطا، مسلوقة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 2 حبة جزر، مسلوقة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 1 حبة خيار، مقطع إلى مكعبات صغيرة
• 1/2 كوب من الذرة المعلبة، مصفاة
• 1/2 كوب من البازلاء المعلبة، مصفاة
• 1/2 كوب من الفلفل الأحمر المشوي، مقطع إلى مكعبات صغيرة
• 1/4 كوب من البصل الأحمر، مفروم
• 1/4 كوب من البقدونس المفروم
• 1/2 كوب من المايونيز
• 1/2 كوب من اللبن الزبادي
• 1 ملعقة صغيرة من الخردل
• 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

الطريقة:

1. في وعاء كبير، قم بخلط البطاطا المقطعة والجزر المقطعة والخيار والذرة المعلبة والبازلاء المعلبة والفلفل الأحمر المشوي والبصل الأحمر المفروم والبقدونس المفروم.
2. في وعاء صغير، قم بخلط المايونيز واللبن الزبادي والخردل وعصير الليمون معًا حتى يتجانسوا. ثم أضف المزيج الناتج إلى وعاء السلطة وقلبها جيدًا.
3. ضع السلطة في وعاء التقديم، ثم تذوقها وأضف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
4. غطي السلطة وضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين قبل التقديم، ويمكن حفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3-4 أيام.

طعام صحي من أجل صحة أفضل

في النهاية، فإن الصحة والعافية تعتمد على تناول طعام صحي ومتوازن. لذلك، يجب علينا جميعًا إعادة التفكير والاهتمام بصحتنا، وذلك من خلال تناول الأطعمة الطبيعية والمتوازنة والمتنوعة وممارسة النشاط البدني بانتظام.