يعشق الكثير من الناس الحلويات التي تعتبر وجبة أساسية عن البعض، لذا نجد الكثير منا يتهافت على شراء أنواع من الحلويات، بالرغم من سهولة عملها في المنزل، واليكم طريقة عمل الوافل كما يقدم تماما في المحلات وبطريقة سهلة.
طريقة عمل الوافل
المقادير:
- 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- كوب ونصف من الدقيق.
- 3 ملاعق كبيرة من النشا.
- ½1 من الحليب السائل.
- رشة ملح.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر.
- ½ كوب من الزيت النباتي.
طريقة التحضير:
- يخفق البيض جيدا باستخدام الخلاط الكهربائي أو المضرب.
- ثم يضاف على البيض السكر والزيت والحليب مع استمرار الخفق.
- بعد ذلك يضاف الدقيق والنشا والملح والبيكنج باودر والبيكنج صودا ويتم الخلط حتى تتجانس المكونات.
- يترك الخليط جانبا حوالى ربع ساعة.
- تسخن ماكينة الوافل و يصب القليل من الخليط وغلقها لمدة 3 دقائق حتى تمام النضج.
- تكرر تلك الخطوة إلى أن ينتهى الخليط.
- يزين الوافل بالفواكة أو صوص الشوكولاتة أو صوص الفراولة حسب اختيارك ويقدم.
طريقة عمل المهلبية بالحليب البودرة
المقادير:
- 9 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- 4 أكواب من الماء.
- ½ كوب من السكر.
- 7 ملاعق كبيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- فستق مجروش للتزيين (اختياري).
طريقة التحضير:
- يذاب الحليب البودرة مع الماء على نار متوسطة.
- يضاف السكر إلى الحليب مع التقليب.
- يتم إذابة النشا في القليل من الحليب البارد ثم يضاف إلى الخليط على النار.
- يترك الخليط السابق على نار هادئة مع التقليب المستمر إلى أن يصبح قوام الخليط سميك بعض الشئ.
- يضاف ماء الورد لإعطائه نكهة ورائحة مميزة وبعد الغليان يرفع من على النار.
- يصب الخليط في كاسات ويترك حتى يبرد تماما ويزين بالفستق أو الزبيب أو جوز الهند.
- يوضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ويقدم بارد.
طريقة عمل الحنيني بالقرصان
المقادير:
- 2 كوب من القرصان المطحون.
- 2 كوب من التمر منزوع النوى.
- ½ كوب من الزبدة.
- 2 كوب من الماء الفاتر.
طريقة التحضير:
- يوضع الزبد مع التمر في مقلاة على نار هادئة مع التقليب المستمر.
- بعد ذلك يوضع القرصان مع التمر في الكبة الكهربائية ثم الماء بالتدريج حتى يصبح الخليط عجينة متماسكة.
- يصب الحنيني في أطباق التقديم ويقدم مع عصير الليمون والزبدة.