قامت الهيئة العامة للغذاء والدواء بتوضيح طريقة حفظ وتخزين المكسرات، حيث تعد المكسرات من الوجبات الخفيفة وكذلك المفيدة لصحة الإنسان، حيث حذرت الهيئة من عدد من التنبيهات التي يجب مراعاتها والأخذ بها عند حفظ وتخزين المكسرات، ومن خلال موقعنا مصر مكس سوف نقوم بتوضيح فوائد المكسرات والإرشادات لحفظها وتخزينها.
طريقة حفظ وتخزين المكسرات
نشرت هيئة الغذاء والدواء انفوجراف على حسابها الرسمي علي احدي مواقع التواصل الاجتماعي وهي تويتر يوضح بأن المكسرات مفيدة لصحة الانسان في حالة تناولها بكميات محدودة وتعد كجزء من النظام الغذائي الصحي، كما أنها من الممكن ان تكون المكسرات مصدرا للملوثات الغذائية السموم الفطرية، وأوضحت هيئة الغذاء والدواء بعض النصائح والإرشادات وطريقة تخزين المكسرات والتي تتمثل في الآتي:
- الشراء من أماكن موثوق فيها، ويجب الابتعاد عن شرائها من الباعة الجائلين.
- لابد من التخلص من المكسرات عند ظهور حشرات بها.
- لابد من الاحتفاظ بالمكسرات داخل اغلفة بلاستيكية جافة، ويجب أن تكون محكمة الغلق.
- كما يجب الاحتفاظ بها في درجة حرارة منخفضة.
السموم الفطرية
كما قامت الهيئة العامة للغذاء والدواء بتوضيح مفهوم السموم الفطرية بأنها مركبات سامة والتي تقوم بانتاجها بعض الفطريات بشكل طبيعي عند توافر الظروف البيئية التي تتناسب مع نموها كدرجة الحرارة وكذلك نسبة الرطوبة المناسبة له أثناء التخزين، كما أنها تعتبر من الملوثات الكيميائية وعند استهلاكها تسبب أمراض للإنسان.
فوائد المكسرات الصحية
وعند تناول المكسرات بكمية محدودة وبشكل معتدل فإنه يساعد علي توفير الكثير من الفوائد الصحية للجسم والجهاز المناعي بصورة عامة وتتمثل الفوائد في الآتي:
- تناول المكسرات يقي الجسم من فقر الدم.
- كما يؤدي تناول المكسرات على خفض مستوى الإجهاد.
- كما يؤدي إلى امتصاص الحديد لإنتاج الهيموجلوبين.
- تناول المكسرات يعمل على تحسين أداء الجهاز المناعي بالجسم.
- تحسين عمل الغدة الدرقية.
- كما يؤدي تناول المكسرات الى اعادة مستوى ضغط الدم لمستوياته الطبيعية.
- تعزيز صحة الدماغ.
- مقاومة السرطان.
- تعزيز الصحة الجنسية.
- التخلص من الأرق.
- زيادة نضارة البشرة.
- تعزيز صحة القلب.
- كما انها تساهم في الوقاية من أمراض السكري.
- وكذلك التحكم في الوزن.