السينابون هي واحدة من الحلويات الشهية والمعروفة عالميًا، تتميز بطعمها اللذيذ والرائع الذي يأتي من تواجد القرفة كعنصر أساسي في تحضيرها، تعتبر السينابون خيارًا رائعًا لتناولها مع القهوة أو الشاي أو كوجبة خفيفة تسعد الحواس، مكونات السينابون الأساسية تشمل عجينة هشة وناعمة محشوة بخليط من السكر والزبدة والقرفة، وعادةً ما يتم تزيينها بصلصة الكريم تشيز المخفوقة والزبدة والسكر المحمص.
مكونات السينابون:
للعجينة:
- 4 أكواب دقيق.
- ¼ كوب سكر.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- 1 ¼ كوب حليب دافئ.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة.
للحشوة:
- 1/2 كوب سكر بني.
- 1/2 كوب زبدة ذائبة.
- 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
صوص السينابون:
- 1/2 كوب سكر بودرة.
- 1/4 كوب زبدة ذائبة.
- 4 أوقيات دريم ويب (أو كريمة قليلة الدسم).
طريقة التحضير :-
- في وعاء كبير، امزجي الدقيق، السكر، الملح والخميرة الفورية.
- أضيفي الحليب الدافئ والزبدة الذائبة إلى الخليط، ثم اعجني المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة.
- ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وامتدادها بين يديكِ إلى مستطيل.
- في وعاء آخر، امزجي المكونات المستخدمة للحشوة (السكر البني والزبدة والقرفة).
- انثري مزيج الحشوة على العجينة الممتدة بالتساوي.
- الآن، الف العجينة بعناية لفتحها كأنكِ تلفين لفائف، ثم، قطعيها إلى شرائح متساوية.
- ضعي الشرائح في صينية خبز واتركيها للارتفاع لمدة 30 دقيقة.
- قبل طهيها، سخّني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- أدخلي الصينية في الفرن واخبزي السينابون لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- إذا كنت ترغبي في تحضير الصوص، اخلطي مكونات الصوص معًا واسكبيها على السينابون بعد خروجها من الفرن.
- استمتعي بسينابون اللذيذة الشهية، مع قهوة أو هوت تشوكليت أو كوب من الحليب الدافئ.
القيمة الغذائية للسينابون
قيمة القراءة الغذائية للسينابون تعتمد على المكونات المحددة وكيفية إعدادها، إليك تقدير تقريبي للقيمة الغذائية لسينابون تقليدية بحجم متوسط:
لسينابون بحجم متوسط (تقريبًا 100 جرام):
- السعرات الحرارية: حوالي 300-350 سعرة حرارية.
- الدهون: حوالي 7-10 جرام، ومعظمها دهون مشبعة.
- الكربوهيدرات: حوالي 55-60 جرام.
- البروتين: حوالي 4-6 جرام.
- السكر: حوالي 20-25 جرام.
- الألياف: حوالي 1-2 جرام.