أسهل طريقة لقلي القرنبيط بدون ما يشرب زيت ويكون مقرمش لذيذ

القرنبيط، المعروف أيضًا باسم الزهرة في بعض البلدان، هو نوع من الخضار اللذيذة والتي تتميز بسهولة هضمها واستخدامها في مجموعة متنوعة من الأطباق الرئيسية، يمكن تحضيره بسهولة دون استخدام كميات كبيرة من الزيت، سأشارك معكم وصفة بسيطة وسهلة لقلي القرنبيط، هذه الوصفة ستمنحك قرنبيط مقرمش ولذيذ دون الحاجة إلى استخدام كميات كبيرة من الزيت، جربيها فوراً واستمتعي بالمذاق الرائع.

المكونات:

• رؤوس قرنبيط (زهرة) مقطعة إلى قطع صغيرة.
• زيت زيتون.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.
• مسحوق ثوم (اختياري).

طريقة التحضير :-

1. • قم بتسخين مقلاة عميقة على نار متوسطة.
   • بمجرد أن تصبح المقلاة ساخنة، أضف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون وانتظر حتى يسخن.
   • ضع قطع القرنبيط في المقلاة وامزجها جيدًا بالزيت.
   • قم بتقليب القرنبيط بين الحين والآخر واتركها تحمر بلطف حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، قد يستغرق ذلك حوالي 10-15 دقيقة.
   • أضف الملح والفلفل حسب الرغبة ومسحوق الثوم إذا كنت تفضل.
   • قم بإزالة القرنبيط المقلي من المقلاة واتركها تصفى على ورق مناديل.
   • قدم القرنبيط المقلي ساخنًا كمقبلات أو كجزء من وجبتك الرئيسية.

القيمة الغذائية للقرنبيط

القرنبيط هو خضار صحي وله العديد من الفوائد الغذائية، إليك تقدير للقيمة الغذائية لكوب (حوالي 100 جرام) من القرنبيط الطازج المسلوق:

1. السعرات الحرارية: حوالي 25 سعرة حرارية.
2. البروتين: يحتوي على حوالي 2 جرام من البروتين.
3. الكربوهيدرات: يحتوي على حوالي 5 جرام من الكربوهيدرات.
4. الألياف: يوفر القرنبيط نسبة جيدة من الألياف الغذائية، حيث يمكن أن يحتوي على حوالي 2 جرام من الألياف.
5. الفيتامينات: القرنبيط غني بالفيتامينات، ويحتوي على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين C وفيتامين K وفيتامين B6.
6. المعادن: يحتوي القرنبيط على معادن مهمة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم.
7. مضادات الأكسدة: يحتوي القرنبيط على مضادات أكسدة طبيعية تساهم في الوقاية من التلف الخلوي.
8. الكولين: القرنبيط يحتوي على كمية معتدلة من الكولين، وهو مركب مهم لصحة الدماغ والوظائف العصبية.
9. الجرامات الدهنية: يحتوي على عدد قليل جدًا من الدهون.