تبحث الكثير من النساء عن طريقة تحضير بسبوسة الزبادي في المنزل، فهي من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بطعمها اللذيذ و بمذاقها الشهي المغذي، لأنها تحتوي على سعرات حرارية تفيد الجسم وتعمل على تزويده بالنشاط والحيوية، ويتم عمل البسبوسة في البيت بمكونات سهلة ومتوفرة في كل بيت وبطريقة سهلة يتم فيها الحصول على الطعم الخاص للبسبوسة الجاهزة.
طريقة تحضير بسبوسة الزبادي
تعد البسبوسة من أحد الحلويات الشرقية المحبوبة للكثير من الكبار والصغار تتميز بمكوناتها البسيطة المتوفرة في كثير من البيوت وهي كالآتي ذكره.
المكونات
- كوبان من السميد.
- كوب واحد من السكر.
- كوب فقط من حليب البودرة.
- ثلثي كوب من الزيت النباتي.
- كوب واحد من لبن الزبادي.
- ربع كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
مكونات الشربات
- كوبين من السكر.
- كوب واحد من الماء.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
طريقة التحضير
من الممكن تحضير البسبوسة في المنزل بكل سهولة دون الحاجه لشرائها من الخارج وذلك عن طريق اتباع الخطوات التالية:
- يتم إحضار وعاء متوسط ونضعه فيه السميد والسكر والبيكنج بودر ونخلطهم جيدًا.
- بعد ذلك نقوم بوضع الحليب والفانيليا والماء واللبن الزبادي مع التقليب حتى تمتزج جميع المكونات وتصير عجينة هشة.
- ثم يتم وضع خليط البسبوسة في صينية فرن مناسبة مع ضرورة دهنها بكمية قليلة من الزيت.
- بعد ذلك يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- ثم يتم وضع الصينية في الفرن مع متابعتها جيدًا.
- أثناء نضج البسبوسة في الفرن نقوم بتحضير الشربات.
- يتم وضع إناء مناسب على النار وفيه كمية الماء والسكر ويتم التقليب المستمر حتى تمام الذوبان.
- يترك الإناء على النار حتى الغليان لمدة لا تقل عن 10 دقائق تقريبًا، ثم يتم تهدئة النار وإضافة عصير الليمون الحامض مع التقليب جيدًا.
- لابد من ترك الشربات على النار لمدة ثلاث دقائق حتى الغليان والحصول على قوام ثقيل.
- بعد ذلك يتم إخراج صينية البسبوسة من الفرن بعد أن تكتسب اللون الذهبي، ويتم سقيها بالشربات الذي تم تجهيزه.
- بإمكانك تقطيع البسبوسة إلى قطع مناسبة ووضعها في أطباق التقديم.