يعد البرجر هو واحد من أشهى الوجبات التي قد يفضلها الكثير من الأطفال والكبار في جميع أنحاء دول أنحاء العالم، ولكن قد يخشى البعض شرائها من بعض المطاعم والباعة الجائلين خوفاً من الإصابة ببعض الأمراض والتلوث أو بسبب عدم استخدام اللحم الطازج من قبلهم، وهذا قد يدفع الكثير من الناس إلى عمله في المنزل بطرق بسيطة، حيث قدمت الشيف فاطمة أبو حاتي طريقة عمل البرجر البيتي باسهل وأقل التكاليف مع توابل البرجر وخبز البرجر، لتصبح هذا الوصفة كاملة متكاملة بمكونات بسيطة موجودة في البيت، ومش هتشتري برجر من برة بعد الان، يمكنك معرفة الطريقة من خلال هذا المقال الحصري في موقعنا المتميز مصر مكس الذي يرصد لكم افضل وصفات الطعام المطلوبة والأخبار بشكل عام، لمعرفة الطريقة يمكنك متابعة السطور المقبلة.
طريقة عمل البرجر البيتى بدون تكاليف
هذا وقد يمكنك معرفة افضل طريقة عمل البرجر البيتي، بدون اي تكاليف وأقل المقادير الموجودة في المنزل، احصل علي الطريقة وتمتعي بطعم ولا اروع، حيث جاءت الطريقة كالتالي.
- أولاً يجب احضار 1 كيلو واحد لحمة مفرومة تبلغ نحو 20% دهون.
- ثانياً يجب إحضار ½ كوب بقسماط مطحون، مع إحضار 1 بيضة.
- ثالثاً يجب احضار 2 ملعقة كبيرة من بهارات برجر، مع إضافة ملح، مع فلفل أسود مجروش.
طريقة تحضير البرجر البيتي لـ فاطمة أبو حاتي
- أولا يجب أن يتم وضع اللحم في صينية ويضاف له البقسماط والبيضة.
- ثانياً يجب أن يتم تقليب اللحم باليد في الصينية.
- ثالثاً يجب إضافة البيضة ثم يجب تقليبة.
- رابعاً بعد ذلك يجب أن يضاف بهارات البرجر والملح والفلفل اسود والبقسماط.
- خامساً بعد ذلك يجب أن يتم تقليب الخليط حتى قد تتجانس المكونات.
- سادساً يجب استخدام قطاعة البرجر في تشكيل البرجر، ثم يجب أن تقوم بفرد وعمل كى كرة من اللحم على كيس بلاستيك وهو مدهون بالزيت داخل المكبس وتكبس ثم تشكل وتوضع في طبق.
- سابعاً يتم وضع قطع البرجر في الفريزر، حيث يجب تركها لمدة نصف ساعة حتى تتماسك، ثم بعد ذلك يجب تسخن طاسة شوي وبعدها يجب أن يضاف لها قطعة من الزبدة أو ملعقة من الزيت على النار.
- ثامناً يجب تشوح قطع البرجر حتى قد تأخذ لون بني فاتح من الجانبين وترفع.
طريقة عمل بهارات البرجر البيتي
- أولا يجب احضار 3 ملعقة كبيرة كزبرة جافة بودر
- ثانيا يجب احضار 2 ملعقة كبيرة بصل بودر.
- ثالثاً يجب احضار ملعقة كبيرة من الثوم بودر ثم احضري ملعقة كبيرة زعتر جاف بودر.
- رابعاً يجب احضار ملعقة كبيرة بابريكا بودر مع ملعقة كبيرة كبابة صيني بودر.
- خامساً يجب احضار ملعقة كبيرة زنجبيل بودر ثم احضار ملعقة كبيرة ورق لورا بودر.
- سادساً يجب احضار ملعقة صغيرة قرفة بودر مع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة تحضير عمل بهارات البرجر
- أولاً يجب أن يتم خلط جميع التوابل في صينية باستخدام مضرب سلك يدوي.
- ثانياً يجب أن يقلب حتى قد تمتزج المكونات.
- ثالثاً يجب أن يتم وضع التوابل في برطمان معقم يجب أن يكون محكم الغلق وتستخدم في الوصفات.