أعلنت إمارة مكة عن توفير مختبرات متنقلة لفحص الأغذية والتأكد من سلامتها خلال فترة موسم الحج الحالي، تقوم إمارة العاصمة المقدسة من خلال مختبر السلامة الغذائية بتقديم العديد من الخدمات الإلكترونية منها القيام بالعديد من الاختبارات على عينات الأغذية والمياه المتداولة سواء في المنشآت الغذائية أو في المواسم المختلفة، لاختبارها والتأكد من صحتها وسلامتها سوف نتعرف على مختبر السلامة الغذائية التابع لأمانة العاصمة المقدسة، والمهام التي يقوم بها سواء من خلال مقر المختبر أو المختبرات المتنقلة.
مختبرات متنقلة لفحص الأغذية
مختبرات متنقلة لفحص الأغذية تقوم أمانة مكة بتوفيرها دائما من أجل التأكد من سلامة الأغذية التي تقدم للحجاج في موسم الحج، ولذلك أعلنت الأمانة عن تقديم الخدمات الخاصة بمختبرات السلامة الغذائية للحجاج وإعداد مختبرات متنقلة، يتم من خلالها الحصول على عينات من تلك الأغذية والقيام بتحليلها للتعرف على مدى سلامتها، وكذلك بالرجوع إلى المنشآت التي تقدم تلك الأغذية والحصول على عينات منها والتعرف على مصادرها حتى يتم تقديم أفضل خدمات غذائية للحجاج خلال الموسم الحالي.
مختبر السلامة الغذائية
- مختبر تابع لأمانات العاصمة المقدسة يقوم بدور حيوي وهام في المحافظة على الصحة العامة المستهلكين.
- يعمل هذا المختبر كخط دفاع أول للوقاية من الأمراض والمخاطر الصحية المتعلقة بسلامة الغذاء.
- يقوم المختبر بتحليل عينات الأغذية للتأكد من سلامتها وخلوها من أي مكروبات وملوثات وفق المواصفات والمقاييس السعودية.
- يسعى المختبر من خلال هذه العمليات سواء بالتحليل أو الفحص والاختبار إلى إعطاء النتائج المعملية الصحيحة والدقيقة الموثوق فيها.
- من خلال كفاءة مجموعة من العاملين داخل هذه المختبرات.
مهام مختبر السلامة الغذائية
يقوم المختبر الخاص بالسلامة الغذائية في أمانة العاصمة المقدسة بالعديد من المهام التي تعمل الأمانة خلال هذا العام من نقله إلى أماكن الحجاج للحصول على عينات من هذه الأغذية وتحليلها والتعرف على مدى سلامتها الغذائية:
- يقوم المختبر بمهام منها استلام عينات الأغذية والمياه المتداولة.
- يقوم بإجراء الفحص المخبري لتلك العينات المستلمة.
- تقوم عمليات فحص الملوثات الميكروبية سواء كانت التلوث الفيزيائي أو كيميائي.
- يتم إصدار نتائج خاصة بهذه التحاليل للجهات ذات العلاقة وتهتم بسرية المعلومات التي يتم الحصول عليها.