طريقة عمل البيتزا الشرقي بأسهل الخطوات التي يمكن أن تنفيذها في منزلك بكل سهولة، تختلف مكونات البيتزا الإيطالي عن البيتزا الشرقي من نواحي كثيرة أهمها العجين المكونات، لذلك بتسأل الكثير عن طريقة عمل البيتزا الشرقية فهي نوع من أنواع البيتزا الذي يشبه الفطير وليس العجينة الخاصة بها مثل العجينة الخاصة بالبيتزا الإيطالي، قد تكون متعبة بعض الشيء في طريقة عجنها وتسويتها وتقديمها تابعونا في المقال كي تتعرفوا علي طريقة عملها بأسهل الخطوات.
طريقة عمل البيتزا الشرقي
أما عن طريقة عمل البيتزا الشرقي فهي تحتاج أيضا إلي دقيق وماء والقليل من الملح والسكر ويتم العجن بشكل كثير دون أن يتم أضافة الخميرة، والفرد بالنشابة والدقيق والزيت القليل يجب عليكٍ أتباع الخطوات المدونة بدقة للحصول على الطريقة الصحيحة لعمل البيتزا.
مقادير البيتزا الشرقي
- نص كيلو من الدقيق.
- كاس ونصف من الماء.
- ملعقة صغيرة ملح.
- مص كيلو لحم مفروم ، سجق أو شئ تفضلينه من الممكن مكس جبن والكثير من الحشوات التي تفضلينها.
- نص كيلو من الجبن الموزاريلا.
- ربع كيلو من الجبن الشيدر.
- تمن كيلو من الزيتون الأسود والاخضر المخلي.
- بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح.
- برطمان صلصة طماطم.
- ملعقة من البهارات.
- نصف ملعقة إلى ملعقة من الفلفل أسود.
طريقة عمل البيتزا الشرقي بالخطوات سهلة وبسيطة
طريقة سهلة وبسيطة لعمل البيتزا في وقت قليل وأقل التكاليف بطريقة بسيطة.
- أولا قومي بإحضار وعاء كبير الحجم للعجن ثم أضيفي الدقيق مع الماء تدريجياً بشكل صحيح حتي تحصلي علي عجينة طرية ومتماسكة.
- أتركي العجين لمدة لا تقل عن 30 دقيقة حتي ترتاح، بعد أن ترتاح قومي بتقسيم العجين إلي كرات متساوية الحجم .
- ثم تقومي بتقطيع البصل فى الزيت وتركه حتي يصبح لونه ذهبى.
- بعد ذلك أضيفي إليه اللحم المفروم مع التقليب الكثير لتفتيت اللحم ( يعصج اللحم) مع البهارات والملح.
- بعد ذلك أضيفي البقدونس والقليل من الصلصة مع التقليب المستمر.
- يتم فرد العجين مع القليل من الزيت حتي تحصلي علي طبقة رقيقة.
- ضعي في منتصف العجين اللحم المفروم المعصج واغلقي العجينة علي شكل دائري متساوي مع الإنتباه للأطراف.
- اكسري علي الوجه بيضة مع القليل من الزيتون والفلفل الالوان المقطع قطع صغيرة وبعض الجبن الموزاريلا وبعض الجبنة الشيدر مع القليل جداً من الملح والفلفل الأسمر ( هذه الخطوة أختيارى) .
- ضعي البيتزا البيتزا في الفرن علي درجة حرارة متوسطة وتركها حتي تستوي.