أن الطبخ مثل الرسم أو مثل كتابة أغنية، حيث يوجد العديد من النكهات ولكل ثقافة فلسفة طعام فريدة ومميزة من نوعها، واليوم سوف نقوم بتقديم لكم كيفية تحضير دجاج كانتون علي الطريقة الصينية الأصلية بطريقة صحية، كما أن يتم تقديم الوجبة مع الأرز المفلفل مع البهارات بطريقة شهية وصحية.
طريقة عمل دجاج كانتون بطريقة صحية
يمكن تحضير وصفة دجاج كانتون الصحية علي الطريقة الصينية في المطبخ المصري وبكل سهولة، حيث أن الطبخ ليس بالأمر الصعب، كل الأشخاص لديهم ذوق حتي لو يكونوا طهاة، فليس هناك من يمنعك من فهم الفرق بين ما هو غير جيد ولا هو طيب المذاق، فقد يتم تحضير الوصفة بالمكونات الآتية:
- عدد 4 قطع صدور دجاج مخلي ومقطع شرائح.
- 3 حبات فلفل ألوان مقطع قطع وسط.
- 2 حبة جزر و 2 كوسه مقطع.
- ملعقة كبيرة صويا صوص.
- ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة.
- ملعقة صغيرة ملح للأرز.
- وأيضاً ملعقة صغيرة ثوم بودر.
- فصان ثوم مفروم ناعم.
- ملعقة كبيرة دقيق.
- 2 كوب أرز طويل الحبة.
- 4 أكواب ماء للأرز.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة بهارات عربية.
طريقة تحضير وصفة الدجاج بالخطوات
بعد تجهيز كافة المقادير السابقة، قومي بإتباع الخطوات كما هي:
- وضع علي النار مقلاة كبيرة ووضع بها ملعقة زيت، وبعدها يتم إضافة الثوم المفروم ويقلب باستمرار حتي يصبح لونه ذهبي، وبعدها يجب إضافة الدجاج ويقلب حتي يصبح لون الدجاج أبيض.
- ثم يتم أضاف الثوم البودر والملح والبابريكا والصويا صوص ويقلب جيداً، ثم يضاف الفلفل الألوان والكوسا والجزر ويترك علي النار حتي النضج.
- وبعدها يتم إضافة ملعقة الدقيق ونص كوب الماء والتحريك باستمرار علي النار هادئ حتي يثقل الصوص.
- ولتحضير الأرز يتم غسل الأرز طويل الحبة ونقعه لمده 20 دقيقة.
- وفي قدر يوضع علي النار يتم إضافة البهارات العربية والملح و الماء.
- وعند غليان الماء يجب وضع الأرز بعد تصفيته من الماء في القدر، وتغطية القدر وخفض الحرارة وتركه لمدة خمسة عشر دقيقة حتي يستوي.
- وهكذا انتهينا من تحضير الوصف، ويقدم الدجاج ساخن بجانبه الأرز المفلفل المطبوخ.