أعلنت إدارة الإرشاد الزراعي عن نصائح زيادة حجم ثمرة البن، حيث تعد المملكة ضمن أكثر 10 دول في العالم استهلاكًا للبن، وقد أولت الحكومة اهتماما بهذا المنتج عبر اعتمادها لعدد من المبادرات والبرامج لتطوير القطاع وزيادة الإنتاج، حيث تنتج أكثر من 400 ألف شجرة بن الأرابيكا ما يتجاوز 800 طن سنويا من مناطق جازان وعسير والباحة، وتستهدف خطة تطوير القطاع زراعة 1.2 مليون شجرة بُن بحلول 2026م.
نصائح زيادة حجم ثمرة البن
وجه الإرشاد الزراعي نصيحة لمزارعي البن في نجران، مشددا على ضرورة تقليم الأشجار جيدا خاصة في ديسمبر ويناير وأضاف أن التقليم الجيد يسهم في نمو الثمرة وزيادة حجمها، وفي وقت سابق ، حذرت إدارة الإرشاد الزراعي التابعة لوزارة الزراعة من خطأ يتم ارتكابه أثناء موسم جني البن.
موسم جني البن
أما عن موسم جني البن فجاءت أبرز المعلومات عنه كما يلي:
- يبدأ موسم جني قطاف ثمار البن في نوفمبر.
- يمتد لأكثر من شهرين متتاليين.
- ثم ينصح بالقطاف اليدوي للثمار ذات اللون الأحمر.
- كما يحذر من خلط الثمار ذات اللون الأخضر أثناء الجني لأنه يسيء لنوعية البن.
قهوة من نواة التمر
قد بدأت الكثير من الشركات بصنع القهوة من نواة التمر عن طريق تحميصها، ثم تبريدها وطحنها تمامًا كما يتم طحن القهوة، ويأتي هذا للحصول على قهوة لذيذة خالية من الكافيين وغنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات المختلفة، وتعتبر نواة التمر المتواجدة داخل الثمرة نفسها لا تقل أهمية عن ثمرة التمر،
إذ تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة التي تفيد الإنسان، كما أنها غنيه بالبروتينات والدهون وتحتوي على كميات مختلفة من الكربوهيدرات والألياف ومضادات الأكسدة والمركبات الفينولية وغيرها العديد لتعد بذلك فوائد نواة التمر عديدة ومتنوعة، و قد بدأت الكثير من الشركات بصنع القهوة من نواة التمر عن طريق تحميصها، ثم تبريدها وطحنها تمامًا كما يتم طحن القهوة.