أشهر 7 أكلات في عيد الأضحى بالسعودية مرفقة بالصور .. منهم الكبسة والمرقوق والكوزي باللحم

اشتهرت المملكة العربية السعودية بأشهى المأكولات التي تحتوي على اللحم والأرز وتختلف أسمائها ومكوناتها لكنها تجتمع في آن واحد وهو المذاق الشهي والرائحة المميزة، وسوف نستعرض لكم في هذا المقال أشهر 7 أكلات في عيد الأضحى بالسعودية، وطريقة عمل الكبسة والمرقوق والكوزي باللحم الشهي ذات الطعم المميز.

أشهر 7 أكلات في عيد الأضحى بالسعودية

ومن أشهر 7 أكلات في عيد الاضحى بالسعودية هي الأكلات التالية:

1. الكبسة: تعد الكبسة أحد أشهر الأكلات في المملكة، وتطهى الكبسة بلحم الخروف، و والدجاج والجمبري.
2. المرقوق: عبارة عن الدقيق ويضاف له الماء والملح ويتم عجنه، حتى يتماسك ثم يضاف إليها اللحم المطهو، الخضراوات المختلفة، وتقدم مع الخبز أو الأرز.
3. الكوزي باللحم:  تتكون من اللحم الضأن مع الأرز الأصفر وحبات الهيل واوراق الغار التي تعطيها مذاقًا شهيًا.

   

4. الجريش:  وهي عبارة عن القمح الصلب المكسر المسمى اللقيمي المجروش، مع مرق اللحم، الفلفل الأسود، الكمون، البصل.

   

5. السليق: من أشهر الأكلات في الحجاز والطائف، تحتوي على اللحم أو الدجاج، وهي عبارة عن كبسة الأرز الأبيض والحليب مع لحم الخروف والبهارات من قرفة وفلفل وقرنفل والهيل والكزبرة والزبدة.

   

6. الحميس: تتكون من قطع اللحم الضأن بالعظم المطهوة، ويتم تناولها بجانب الأرز ويزين بشرائح البصل المكرمل.
7. الدبيازة: أحد أهم الأطباق الصباحية في عيد الأضحى بمنطقة الحجار،  تحضر من قمر الدين والسكر والمشمش والتين والزبيب والبهارات المعطرة مثل القرفة والهيل.

طريقة عمل كبسة اللحم في العيد

ولكي تتمكن من عمل كبسة اللحم في عيد الاضحى، عليك إتباع الخطوات التالية:

1. قم بغسل الأرز؛ ثم ينقع في ماء لمدة نصف ساعة.
2. ثم قم بفرم البصل، وحبات الطماطم مع بشر الجزر.
3. ومن ثم ضع حلة على النار، ويسخن الزيت أو السمنة حسب الرغبة، ووضع البصل المفرومة عليها، وتقلب جيدا حتى تصبح باللون الذهبي.
4. بعد ذلك، قم بإضافة الطماطم إلى الخليط مع التقليب المستمر، ومن ثم إضافة معجون الطماطم والصلصة مع الجزر، والتقليب حتى تتجانس المقادير مع بعضها.
5. ثم قم بإضافة اللحم إلى المكونات حتى تشوح جيدا، وتغطيته بعد إضافة البهارات المختلفة التي تغير من المذاق وتعطيه طعمًا أفضل من الملح والفلفل الأسود والحبهان والكمون، ويترك حتى ينضج، ليكون بذلك جاهز للأكل بالهناء والشفاء.

تهنئة عيد الأضحى

• أهنئكم بقدوم عيد الأضحى المبارك، تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال، وكتب لكم الأجر والثواب، وأسعدكم طول الدهر، كل عام وأنتم إلى الله أقرب، وعلى الطاعة أدوم، وعن النار أبعد، وإلى الجنة أسبق.
• بمناسبة دخول عيد الأضحى علينا، أحب أن أقول لكم كل عام وأنت بصحة وخير، أتمنى أن يتقبل الله أعمالكم وطاعتكم، اللهم آمين.
• أتمنى لك بعيد أضحى مليئ بالبركات والمغفرة، وأن يتقبل الله صالح الأعمال ويتحقق أمانيك، كل عام وانت بألف خير.