قامت الهيئة العامة للنقل بالشراكة مع الهيئة العامة للغذاء والدواء في المملكة العربية السعودية بإطلاق مبادرة لمرضى السيلياك لتوفير خيارات غذائية آمنة عبر تطبيقات توصيل الطلبات 2024، لذا نوضح خلال سطور مقال اليوم التفاصيل كاملة للمبادرةـ وما هو داء السيلياك وأسبابه؟.
مبادرة لمرضى السيلياك
كشفت الهيئة العامة للنقل السعودية بالتعاون مع الهيئة العامة للغذاء والدواء تدشينها مباردة جديدة لتوفير خيارات غذائية آمنة لمرضى السيلياك في المملكة عن طريق تطبيقات توصيل الطلبات، والتي تستهدف التالي:
- دعم وتعزيز المسؤولية التعاونية الاجتماعية بين كافة هيئات المجتمع الحكومي والمدني.
- كما تستهدف المبادرة توفير خيارات غذائية مناسبة لمرضى السيلياك.
- بينما تساعد تلك المبادرة المجتمعية في تسهيل اتخاذ القرارات الغذائية الصحيحة لمرضى السيلياك.
- حيث تُصنف تطبيقات توصيل الطلبات بوضوح الأغذية المحتوية والخالية من الجلوتين الخطير على مرضى السيلياك.
ما هو داء السيلياك؟
يعد مرض السيلياك، أحد أشهر أمراض الجهاز الهضمي، وهو مرض ينتج عن رد فعل جهاز المناعة في الجسم تجاه بروتين الجلوتين الموجود في الأطعمة المصنوعة من: القمح والشعير والشيلم والشوفان، ويتسبب فيما يلي:
- ينتج عن تناول الأطعمة المحتوية على الجلوتين، أضرار شديدة في بطانة الأمعاء الدقيقة وبالتالي تسطّحها.
- كما تجعل تلك الأعراض من الصعب على الأمعاء امتصاص العناصر الغذائية الهامة من الطعام.
ما هي أعراض مرض السيلياك؟
تتعدد أعرض الإصابة بالسيلياك، التي أعلنتها منظمة الصحة العالمية، وقد جاءت كما يلي:
- الشعور بالتعب والإجهاد.
- الإسهال أو الإمساك.
- كما يشعر المريض بآلام مبرحة في المعدة والأمعاء.
- الإنتفاخ.
- عسر الهضم.
- فقدان الوزن.
- صعوبة الحمل والعقم عند الكبار.
- تلف الأعصاب.
- الطفح الجلدي.
ما أسباب مرض السيلياك؟
يرجع السبب الرئيسي وراء مرض السيلياك، وهو أحد أصعب أمراض المناعة الذاتية، إلى أسباب وراثية غير محددة إلى الآن، وتناول الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين، وهي:
- القمح.
- وفي الشعير.
- كما في الجاودار.
كما يوجد الجلوتين في أي طعام يحتوي على الحبوب الكاملة، مثل:
- المخبوزات والمعجنات.
- حبوب الإفطار مثل الشوفان والكورن فليكس.
- كما في معظم أنواع الخبز البلدي والأبيض.
- وكذلك أنواع معينة من الصلصة.
- كما يوجد في بعض الوجبات الجاهزة.