يعد مخلل اللفت نوع من أنواع المخللات المحبوبة والمشهورة لدي الكثيرين ويكثر تناوله في فصل الشتاء حيث تكثر زراعته في فصل الشتاء، ايضا لا تخلو منه أي مائده لمذاقه الرائع وشكله الجذاب بجانب المأكولات الشهية،المأكولات الشهية وهنا سوف نقدم طريقة تخليله بشكل سريع ومذاق شهي في المنزل بدلا من شراءه من الخارج، كما يتكون من مكونات بسيطة وغير مكلفة ومتوفرة في كل منزل وهي اللفت والشمندر ومكونات آخرى ايضا يمكن إضافة الفلفل الاخضر والجزر، كما يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم، وهنا سوف نقدم طريقة تحضير مخلل اللفت بسرعة رهيبة وطعم ولا أروع في المنزل وبأقل تكلفة.
مقادير عمل مخلل اللفت الأحمر
لتحضير مخلل اللفت بمذاق رائع وشكل جذاب يجب توافر بعض المكونات البسيطة المتوفرة في كل منزل هيا بنا نتعرف عليها وهي كالآتي:-
- كيلو من اللفت.
- ملعقة من ملح الطعام الصخري.
- ٤ ملاعق من الخل.
- حبة من الشمندر المسلوق المقطع.
- ٤ ملاعق من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من السكر.
- ٤ أكواب من الماء.
طريقة الإعداد والتحضير
تختلف طرق تخليل اللفت من طريقة لآخرى وهنا سوف نقدم طريقة سهلة وبسيطة لتحضيره بسهولة في المنزل هيا بنا نتعرف عليها وهي كما يلي:-
- نحضر وعاء عميق من البلاستيك ونقوم بنقع اللفت وغسله بشكل جيد للتخلص من أي شوائب أو اتربة عالقة به.
- بعد ذلك نقطع الزوائد من الطرفين ونقطعها حسب الرغبة أو الشكل المحبوب.
- ثم نضعها في وعاء عميق ونرشها بملعقة من الملح الصخري ونتركه لمدة لا تقل عن ٣٠ دقيقة.
- بعد ذلك نغسل اللفت من الملح مع تصفيته بشكل جيد، ثم نضعه في برطمان مع توزيعها مع الشمندر بشكل متساوي حتى يكتسب اللون المميز.
- ثم نحضر وعاء ونخلط به الماء والملح والخل مع إذابة السكر مع التقليب حتى تختلط المكونات.
- بعد ذلك نسكب الخليط بوعاء اللفت ونغلقه بشكل جيد.
- ثم نتركه لمدة لا تقل عن أسبوع كامل وسوف نحصل على المذاق المطلوب.
- وهنا يصبح جاهز للتقديم، وبهذا نكون قد قدمنا أحلى مخلل لفت جذاب بقرمشة سحرية لأحلى متابعين وبالهنا والشفا.