تعتبر المفتقة المصرية الرهيبة من الحلويات الشهية لأنها تحتوي على السمسم والعسل الأسود، وهذه المكونات مفيدة، ومغذية تمد الجسم بالطاقة، وتعتبر المفتقة من الأكلات الشتوية التي تعطينا الدفء، ولذلك تحرص الكثير من الامهات تحضيرها، كما أنها وجبة أساسية للنحافة، و اكتساب الوزن المثالي، ومن خلال هذا المقال من موقع مصر مكس سوف نتعرف على طريقة عمل المفتقة المصرية الرهيبة
مكونات عمل المفتقة المصرية الرهيبة
لعمل طريقة المفتقة يجب توافر بعض المكونات البسيطة التي تتوافر في كل منزل وهي كالتالي:
- 1 كيلو من العسل الأسود.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
- 2 ملعقة من الدقيق الأبيض.
- 2 ملعقة من مسحوق الحلبة الناعم.
- ربع كوب من السمسم.
- نصف كيلو من الفول السوداني.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة تجهيز وصفة المفتقة
لتجهيز هذه الوصفة يجب القيام ببعض الخطوات التالية لمعرفة كيف يمكن تحضيرها بطريقة سهلة وبسيطة وهي كالآتي:
- نحضر الإناء كبير وعميق يمكن وضعه على النار مباشرة.
- ثم نقوم بوضع الزيت في الإناء ونضعه على النار حتي يسخن.
- بعد ذلك نقوم بوضع الدقيق ونقلب جيداً حتي يصبح لونه ذهبي.
- ثم نقوم بوضع السمسم ونستمر في التقليب يوضع الفول السوداني ونقلب جيداً حتى نحصل على اللون الذهبي.
- بعد ذلك نقوم بوضع العسل الأسود مع التقليب المستمر.
- نترك الخليط على النار لمدة عشرة دقائق حتي يمتزج المكونات مع بعضها.
- ثم نضع مسحوق الحلبة الناعمة على الخليط بالتدريج حتى يثقل القوام ونضع عصير ليمونة.
- بعد ذلك نقوم برفع الإناء من علي النار ونتركه يبرد جيداً ونحتفظ بها في علبة محكمة الغلق.
- ثم تقدم بالهنا والشفا والعافية عليكم متابعينا الأعزاء.
بعض النصائح التي يجب مراعاتها لنجاح وصفة المفتقة المصرية
معنا اليوم بعض النصائح المهمة التي ستساعدك على نجاح الوصفة والحصول على نتائج مرضية وهي كما يلي:
- يجب مراعاة الترتيب في طريقة العمل والمكونات.
- يجب تحميص الفول السوداني والسمسم والدقيق جيداً.
- يجب وضع كمية العسل الأسود دفعة واحدة علي الخليط مع التقليب المستمر.
- يجب التحريك المستمر للخليط وعدم تركه حتي يثقل القوام.
- يجب ترك الخليط يبرد قليلاً قبل تناوله حتي لا تصاب بلسعة قوية.