يعد العيش الفينو من المخبوزات الشهية التي يعشقها ويقبل عليها الكثيرين من الصغار والكبار، حيث يتم اصطحابه بالمدارس وحشوه حسب الرغبة مثل اللانشون والجبن وبسبب اسعاره المرتفعة هذه الأيام سوف نقدمه هنا بطريقة سهلة وبسيطة مثل المخابز دون تعب أو مجهود، كما يتكون هذا الخبز من مكونات بسيطة وغير مكلفة ومتوفرة في كل منزل وهي الدقيق والزيت والخميرة ومكونات آخرى، ايضا طريقة تحضيره لا تأخذ الكثير من الوقت، وهنا سوف نقدم طريقة تحضير العيش الفينو الهش بطعم رائع في المنزل.
مقادير عمل العيش الفينو الهش
يحتوي العش الفينو على عدة مقادير بسيطة وغير مكلفة ومتوفرة في كل منزل هيا بنا نتعرف عليها وهي كما يلي:-
- كوب من الماء الدافئ.
- نصف كيلو من الدقيق.
- ملعقتان من الزيت.
- رشة من الملح.
- ربع كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
طريقة الإعداد والتحضير
لتحضير العيش الفينو بشكل ناجح مثل المخابز يجب إتباع بعض الخطوات البسيطة هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-
- نحضر بولة عميقة من البلاستيك ونقوم بنخل الدقيق بها، مع رشة من الملح وربع كوب من السكر ونقلبهم جيدا.
- بعد ذلك نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية ونستمر بالتقليب، ثم نقوم بإضافة الماء بشكل تدريجي مع التقليب حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- ثم نقوم بإضافة ملعقتين من الزيت مع العجن لمدة لا تقل عن ١٠ دقائق حتى نحصل على عجينة مطاطية.
- بعد ذلك نقوم بتكوير العجينة إلى كرات متساوية، ثم نفرد كل قطعة على شكل بيضاوي ثم لفيه رول أسطواني مع غلق الأطراف بشكل جيد.
- ثم نقوم برص العجين على صاج كبير، ثم نقوم بغلق الصاج بكيس من النايلون ثم نتركها لمدة لا تقل عن ساعة كاملة حتى تخمر.
- بعد ذلك ندخل الصاج الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية، ثم نتركه ينضج لمدة ١٥ دقيقة.
- ثم نشغل الشواية ونقوم بتحمير الخبز من الوجه مع دهنه باللبن ورشة السمسم قبل إدخاله الفرن.
- وهنا نكون قدمنا أحلى عيش فينو في المنزل بمكونات بسيطة وبأقل تكلفة في المنزل.
شارك
تعليقات