قامت أمانة محافظة حفر الباطن، يوم السبت الماضي بالتعاون مع الجهات المختصة، برصد عدد من حالات اشتباه تسمم غذائي يُشتبه في أن يكون مصدرها إحدى المنشآت التجارية، لذا تقرر إغلاقها، حيث انتشرت حالات التسمم الغذائي الجماعي في المملكة العربية السعودية خلال الآونة الأخيرة مما أثار الخوف والقلق.
حفر الباطن
حفاظًا على السلامة العامة وصحة السكان، قامت أمانة محافظة حفر الباطن أمس السبت في تاريخ الخامس والعشرين من شهر مايو/ أيار 2024، باتخاذ قرار بإغلاق أحــد المنشـآت التجـارية لـ رصد حالات اشتباه تسمم غذائي جديدة ، وتؤكد اتخاذ كافة التدابير الوقائية اللازمـة مـع كـافـة الجهـات ذات العـلاقة.
ما هي أعراض التسمم الغذائي؟
توجد بعض الأعراض الشائعة للتسمم الغذائي التي قد تظهر بعد تناول طعام ملوث أو فاسد، والتي جاءت كما يلي:
- يعتبر الغثيان والقيء، من أكثر الأعراض شيوعًا، حيث تسبب البكتيريا والفيروسات المسببة للتسمم الغذائي تهيج المعدة والأمعاء.
- التخلص من الطعام الملوث عن طريق الإسهال هو طريقة الجسم لتطهير نفسه.
- البكتيريا والسموم المنتجة أثناء التسمم الغذائي قد تسبب تشنجات وآلام في البطن.
- يمكن أن تكون هذه الأعراض ارتفاع كبير في درجة حرارة الجسم البشري، نتيجة استجابة جهاز المناعة للعدوى.
- كما من أعراض التسمم الإرهاق والضعف عام، حيث أن الجسم ينفذ طاقته في محاولة التخلص من السموم المسببة للتسمم.
- كما أن معظم الحالات، قد تختفي خلال 1-3 أيام، شريطة الحصول على رعاية طبية فورية.
طريقة الوقاية من التسمم الغذائي
أعلنت وزارة الصحة في المملكة العربية السعودية، بعض النقاط الهامة الواجب اتباعها من أجل الوقاية من الإصابة من التسمم الغذائي، والتي جاءت كما يلي:
- الحفاظ على غسل اليدين جيداً قبل تحضير الطعام وبعد التعامل مع الأطعمة النيئة.
كما يجب تنظيف وتعقيم أسطح العمل والأواني المستخدمة. - كما يجب فصل الأطعمة النيئة عن الطعام المطبوخ.
- بينما يجدر بنا التحقق من أن جميع الأطعمة تُطهى إلى درجة الحرارة الآمنة.
- كما يلزم تجنب تناول الأطعمة الخام أو غير المطهية بشكل كامل.
- كما يلزم تخزين الأطعمة بشكل صحيح:
- بينما يجب حفظ الأطعمة الفاسدة سريعاً في الثلاجة أو الفريزر.
- كما يجب عدم ترك الأطعمة المطهية في درجة حرارة الغرفة لفترات طويلة.