الشتاء والليالي البرد مش ها تحتاج غير مشروب ساخن كيكة اليوسفي الرهيبة، تعتبر هذه الكيكة من الوصفات الشهية والرائعة وخصوصاً لتوفر البرتقال بشكل كثير، ومن الممكن وضعها في اللانش بوكس للأطفال وجبة خفيفة في اليوم الدراسي و تمد الجسم بفيتامين سي الرائع الذي يحميهم من النزلات البرد، ومن خلال هذا المقال من موقع مصر مكس نقدم لكم طريقة عمل كيكة اليوسفي
مكونات كيكة اليوسفي الرهيبة
سوف نتحدث عن بعض المكونات المهمة لعمل الوصفة بكل سهولة وهي كالتالي:
- 2 كوب دقيق.
- كوب ألا ربع زيت.
- 3 بيضات.
- كوب سكر ناعم.
- 6 حبات صغيرة من البرتقال اليوسفي.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 1 ملعقة البيكنج صودا.
- رشة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الزبادي.
مكونات صوص البرتقال
- كوبين من عصير البرتقال المصفاة.
- ملعقة ونصف كبيرة من النشا.
- 6 ملاعق من السكر.
طريقة تجهيز كيكة اليوسفي
معنا الأن خطوات عمل الوصفة بخطوات بسيطة وسهلة وهي كما يلي:
- نحضر حبات البرتقال وتقشر ثم تقسم إلى فصوص
- بعد ذلك نقوم بوضع فصوص البرتقال فى محضرة الطعام ونخفق جيداً
- ثم نضع عليه نصف كوب الزبادي والبيض ونستمر في الخفق
- بعد ذلك نقوم بوضع السكر والفانيليا والزيت ونخفق المكونات جيداً حتى نحصل على خليط متجانس
- في طبق عميق نضع الدقيق ورشة الملح والبيكنج بودر والبيكنج صودا ونقلب المكونات جيداً
- ثم نقوم بوضع خليط البرتقال علي الدقيق بعد ما يصفه جيداً بواسطة مصفاة كبيرة
- بعد ذلك نقوم بوضع الخليط مع التقليب المستمر حتى نحصل على قوام كريمي ناعم
- نحضر صينية خبز مدهونة بالزبدة ثم نضع عليها رشة من الدقيق مثل طبقة فوق الزبدة أو الزيت
- نضع خليط الكيك في الصينية ثم نضع في فرن ساخن مسبقاً حتي تنضج تماماً.
لتحضير صوص الكيك
- نحضر وعاء ونضع فيه عصير البرتقال والنشا والسكر ونقلب علي البارد.
- ثم نضع الخليط على النار حتى نحصل على قوام مثل صوص ثقيل نوعاً ما.
- نخرج الكيك من الفرن ونتركه يبرد قليلاً ثم نضع عليه صوص البرتقال.
- بعد ذلك تقطع الكيك وتقدم ساخنة مع كوب من مشروب ساخن وبالهنا والشفا متابعين الأعزاء.