تُعد طريقة عمل البسيسة بالبرتقال من الوصفات التي يتم طلبها بشكل كبير جدًا من قبّل ربّات البيوت، والبسيسة تُشبه في قوامها الكيك سواء في شكلها أو في طريقة التحضير ولكن مع اختلاف بعض الأشياء في المقادير وغيرها، وهي وصفة بسيطة وسهلة لا تتطلّب منك مجهودًا كبيرًا كما أن مكوناتها غير مكلفة نهائيًا، فتابعي معنا المقال حتى نهايته لتحصلي على الطريقة بالخطوات.
طريقة عمل البسيسة بالبرتقال
ويمكنك معرفة طريقة عمل البسيسة بالبرتقال المقادير المطلوبة:-
- كوبان كبيران من دقيق الذرة.
- كوب كبير من الدقيق الأبيض المنخول.
- رشة ملح وفانيلا.
- نصف كوب كبير من اللبن والسكر.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.
- زيت نباتي بمقدار كوب بير.
- أربع ملاعق صغيرة من الزبدة.
- خمس حبات من البيض.
- عصير برتقال طبيعي.
- فستق مجروش.
خطوات عمل البسيسة بالبرتقال
- أحضري طبق عميق بلاستيكي وقومي بوضع كل من الملح والبيكنج بودر ودقيق الذرة وقلبيهم جيدًا بواسطة ملعقة خشبية.
- بعد ذلك قومي بخفق البيض وأضيفي الفانيلا والسكر والزبدة والزيت النباتي مع المقادير السابقة وقلبيهم جيدًا حتى يختلطوا تمامًا.
- وبعد ذلك قومي بصب الدقيق بشكل تدريجي مع الخليط الذي قمتي بتحضيره واستمري في الخفق بواسطة المضرب اليدوي.
- قومي بعد ذلك بصب الخليط داخل صينية مدهونة بالزيت أو الدقيق وبعدها قومي بمساواته ليصبح سطحه مستوي وضعيه داخل الفرن.
- يجب أن يتم تسخين الفرن قبل وضعه بمدة خمس دقائق وبعدها أغلقي الباب على الصينية لمدة ربع ساعة تقريبًا وبعدها قومي بإخراجها بعد أن تنضج ورشي الفستق المجروش عليه.
أسرار نجاح طريقة عمل البسيسة بالبرتقال
- بعد أن ينضج الكيك أو البسيسة قومي بإخراجها بشكل تدريجي بعد تركه قليلًا يبرد داخل الفرن قليلًا ويجب أن يكون الفرن ساخنًا قبل وضع الصينية.
- من الأفضل أن تستخدمي نفس الكميات المكتوبة على الكيس من الخارج والمقادير نفسها حتى تخرج البسيسة بنفس القوام المطلوب.
- استخدمي نوع جيد من الدقيق سواء كان دقيق عادي أو متعدد الاستعمالات ويجب أن تقومي بنخله جيدًا لأن الدقيق من أهم المكونات ويجب أن تكون جودته عالية.