أعلنت الهيئة العمة للغذاء والدواء بالمملكة العربية السعودية عن عدد من الفوائد التابعة إلى نبات الفقع والذي يتم ظهوره في أعقاب الأمطار الغزيرة في الأرض بجانب الأشجار الكبيرة والتي يكون منها أشجار البلوط ، إذ يحتوي هذا الفطر بحسب ما أشارت إليه الغذاء والدواء على عدد من فيتامينات ومضادات الأكسدة، بالإضافة إلى الكربوهيدرات والألياف النافعة، والتي يجب من اجل الاستفادة منها مراعاة عدد من الشروط في استخراج هذا الفطر والتعامل معه.
نبات الفقع
نبات الفقع يظهر في العادة بدول الخليج والمملكة العربية السعودية اسفل التربة وفي أعقاب هطول الأمطار الغزيرة، ويتم إطلاق علي النبات عدد من الأسماء مثل الكمأ ونبتة الرعد، كما يظهر النبات أيضا في بعض الدول العربية مثل ليبيا والمغرب، ويعتاد الإنسان على أضافته مع المأكولات من اجل ما يعمل عليه من نكهة طيبة، وما يحتوي عليه من رائحة نفاذة، بالإضافة إلى ما يحتوي عليه من الفيتامينات والمعادن المفيدة للإنسان.
كيفية الاستفادة من الفقع
أعلنت هيئة الغذاء والدواء السعودية بالتزامن مع موسم الظهور للفقع والذي يأتي في أواخر فصل الشتاء وبداية فصل الربيع عن اشتراطات خاصة بالاستفادة من النبات
- يجب أن يتم استعمال النبات في خلال 10 أيام فقط من عملية الاستخراج من الأرض.
- من اجل البقاء على النكهة الطبيعية للنبات يجب عدم الاحتفاظ به عن طريق السلق أو التجميد لفترة طويلة.
- على المستخدم للنبات القيام بإزالة ما يتعلق به من أثار للتربة قبل الاستخدام.
- العمل على إزالة أي ما يكون من سواد أو بقع داكنة اللون على النبات قبل الاستخدام.
- غسل النبات جيدا بالماء الجاري من الأمور اللازمة قبل الاستعمال.
- الالتزام بما تقوم عليه وزارة الصحة السعودية من معايير استخدام النباتات.
فوائد الفقع لصحة الإنسان
وعلى الجانب الأخر فان للفقع عدد من الفوائد الصحية والتي تنبثق من احتواء النبات على فيتامين سي على سبيل المثال، وتمتعه بالمزيد من المعادن النافعة للإنسان مثل الفوسفور والحديد والصوديوم، بالإضافة إلى قدرته على التئام الجروح والعمل على التقليل من الالتهاب، وذلك نظرا لاحتواء النبات على عدد من الخصائص المضادة للميكروبات والبكتيريا والتي تعمل بشكل عام على تعزيز المناعة والصحة العامة للإنسان.