أوضحت هيئة الغذاء والدواء السعودية من خلال صفحتها على منصة تويتر أفضل مدة لاستخدام الفقع، كذلك أوضحت أهم فوائده، ومن خلال المقال التالي سوف نتعرف على كافة التفاصيل التي أعلنت عنها الهيئة، بالإضافة إلى التعريف بما هو الفقع وما هي أسمائه المعروف بها وهل منه أنواع مختلفة، وكذلك نتعرف على موسم ظهور الفقع وإلى أي الفئة النباتية ينتمي واليكم كافة التفاصيل في التالي.
أفضل مدة لاستخدام الفقع
أعلنت هيئة الدواء والغذاء السعودية أن نبات الفقع وهو من النباتات الفطرية ذات الرائحة العطرية التي تمتزج برائحة التراب، والذي يوجد في مواسم معينة ومن صفات هذه الفطر أن ليس له أوراق أو أزهار أو ساق، وأيضا بلا جذور وهو إحدى المزروعات التي تكون في باطن الأرض، ويتواجد في بعض المناطق الصحراوية وتزيح عنه التراب اشعة الشمس لذلك يتمكن جامع الفقع من التعرف عليه، ويسمى الكمأ وهو الأغلى ثمنا ويعشقه أهل الخليج ومنه الكويتيون وأهل الصحراء، وأعلنت الهيئة أن أفضل مدة لاستخدام هذا الفقع هو من بعد استخراجعه ولمدة عشرة ايام فقط، حيث يحتفظ بخصائصه ونكهته.
فوائد نبات الفقع
من فوائد نبات الفقع احتوائه على العديد من الأحماض الأمينية الأساسية.
مضادات الأكسدة وغني بالبروتينات والدهون والألياف.
يوجد كذلك فيه بعض المعادن الغني بها منها الفسفور.
يتم تحضير الفقع عن طريق إزالة المناطق السوداء اللون.
ثم تنظيفه جيدا من الأتربة.
شطفه بالماء الجاري ثم تجفيفه.
أنواع وموسم زراعة الفقع
يوجد أنواع مختلفة من الفقع ومن مسمياته الكمأ ومن أنواعه الخلاصي والزبيدي والجبي.
يرتبط وجود الفقع بهطول الأمطار خاصة في موسم الوسم ويبدأ في منتصف شهر أكتوبر.
ينمو في المناطق الصحراوية والبيئة الرملية حيث تنبت العديد من أنواع الفطريات من بينها الفقع.
أو كما يسمى الكمأ أو بنت الرعد ينمو في الطبقة القريبة من سطح الأرض على بعد سنتيمترات قليلة وأعماقه متفاوتة. وتظهر له بعض الاجزاء على سطح الأرض.
سعر الفقع في السعودية
ينتعش سوق الفقع في السعودية بعد هطول الأمطار ويتواجد في الحدود الشمالية ويتناوله السعوديين في الوجبات الغذائية، وتشهد الأسواق في الفترة الحالية إقبالا متزايدا على شراء الفقع، الذي بدأ بيعه في الأسواق ويعد من ألذ وأثمن أنواع الفطريات الصحراوية، وتتفاوت الأسعار حيث يبدأ الكيلو من 250 ريالا إلى 600 ريال حسب حجم الكمأة.