تعرف على فوائد حليب الصويا للقلب ومقاومة الخلايا المسنة وكيفية استخراجه

يمتاز حليب الصويا بامتلاك العديد من المزايا التي تفيد القلب والأوعية الدموية وتعزز صحتهم بالإضافة إلى حماية الخلايا من الإصابة بالشيخوخة، ومن أهم ما يميز حليب الصويا هو امتلاكه لنفس مقدار البروتينات الموجودة في الحليب البقري، ولكنه يحتوي على القليل من الكالسيوم وكذلك نسب قليل من الدهون المشبعة، بينما يفتقر لوجود الكوليسترول تماما في مقابل غناه بالألياف التي تسرع من الشعور بالشبع، وفيما يلي سنتناول فوائدة لصحة القلب وللخلايا المسنة مع بيان كيفية استخراجه.

فوائد حليب الصويا للقلب ومقاومة الخلايا المسنة

توجد العديد من فوائد حليب الصويا المتعلقة بالقلب والخلايا المسنة حيث ينصح باستهلاك حليب الصويا للمصابين بأمراض القلب ومن أهم فوائدة ما يلي:

• السعرات الحرارية به منخفضة وغني بالألياف وهي مفيدة لصحة القلب خاصة لأصحاب السمنة المفرطة.
• غني بالأحماض الدهنية غير المشبعة وبشكل خاص ” أوميجا 3 “.
• به نسب قليلة جدا من الأحماض الدهنية المتعددة المشبعة.
• يساهم بشكل قوي في خفض مستوى الكوليسترول في الدم خاصة للحالات الحرجة التي يحدث لها انسداد في الشرايين.
• غني بمضادات الأكسدة القوية ومركبات الفلافونويد والتي تساهم بقوة في القضاء التام على الجذور الحرة التي تسبب في حدوث الأمراض.
• تناول حليب الصويا خاصة لأصحاب النظام الغذائي غير المتوازن والمدخنين وخلال فترات المرض أو الإجهاد يقضي على الجذور الحرة التي تعزز شيخوخة الخلايا، كما يفيد الجهاز المناعي بالجسم.
• يعمل حليب الصويا على تعزيز صحة الجلد.
• حسب دراسة أجريت في ولاية كارولينا الشمالية أن الاستهلاك المنظم من مركبات الفلافونويد الموجودة في حليب الصويا تقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي.

طريقة استخراج حليب الصويا

بعد الاطلاع على الفوائد المذهلة لحليب الصويا يرغب الكثير في معرفة طرق استخراجه، حيث أن هناك طريقتين لاستخراج حليب الصويا من فول الصويا ويمكن لأي شخص تطبيقهما بسهولة وهما كالتالي:

1. نقع فول الصويا في الماء بضع ساعات ومن ثم يتم فرمه بواسطة خلاط كهربي، وبعدها يتم غلي المزيج وتصفيته في قماش أبيض نظيف بحيث يكون العصار الناتج هو لبن الصويا.
2. يتم عصر فول الصويا باستخدام أنواع خاصة من المعاصر تتمكن من استخراج ناتجين ” زيت ولبن الصويا “.

اضرار حليب الصويا

لا توجد أضرار كثيرة مرتبطة باستهلاك حليب الصويا ولكن لا ينصح بالإفراط في استهلاكه، كما أن الإفراط في استهلاكه قد يؤثر سلبيا على التوازن الهرموني، كما توجد بعض الحالات التي لا يفضل أن تتناوله كالتالي:

• لا يُنصح باستهلاك حليب الصويا للأطفال أقل من ثلاثة سنوات.
• السيدات الحوامل والمرضعات لا يفضل استهلاكهم لحليب الصويا.
• هناك تحذيرات بخصوص استعمال السيدات المصابات بسرطان الثدي لحليب الصويا لذا لابد من استشارة الطبيب المعالج في هذه الحالة.