يتمتع لحم الدجاج بشعبية كبيرة حيث انه شهى ومميز ومصدر غنى بالبروتينات التي يحتاجها الجسم في بناء العضلات والعمليات الحيوية الأخرى، كما يحتوى على العديد من الفيتامينات ويأتي على رأس هذه الفيتامينات فيتامين ب المركب الذي يعزز من صحة الأعصاب، ويعتبر الكثير من الأشخاص أن الدجاج هو من اهم وجباتهم الرئيسية التي يفضلوها عن كثير من الأكلات الأخرى، ولكن هناك العديد من الدراسات العلمية التي تثبت وجود أضرار كبيرة عند اكل 4 أجزاء من الدجاج وهذا المقال مخصص لنستعرض كل هذه الأجزاء والأضرار الناتجة عن أكلها.
الأجزاء التي ينصح المتخصصون بالبعد عنها عند اكل الدجاج
لحم الدجاج من العناصر الغذائية التي لا يمكن الاستغناء عنها لقيمته الغذائية الكبيرة، بالإضافة انه يساعد في علاج العديد من المشاكل الصحية وفق ما ذكرته وكالة سبوتنيك الروسية مثل خفض نسبة الكوليسترول المرتفعة وتقليل فرص الإصابة بأمراض السكر والقلب، ولكن هناك أجزاء ينصح الأطباء بالبعد عنها لأنها تسبب الكثير من المشاكل الصحية للإنسان وهذه الأجزاء تتمثل في التالي.
رأس الدجاج
ينصح المتخصصون بعدم اكل رأس الدجاج وخاصتا الدجاج الذي تم تربيته خارج المنزل، يتعرض الدجاج المربى خارج المنزل إلى الحقن بهرمون الستيرويد على ايدي كثير من المربين وذلك بهدف زيادة وزن الدجاج وتحقيق المكاسب المادية الكبيرة، ومن أضرار هذا الهرمون الذي يتم حقن الدجاج به انه مسبب للعديد من الأمراض وعلى رأسها السرطان والاضطرابات الهرمونية التي تحدث للنساء والقرح.
رئة الدجاج
أثبتت العديد من الدراسات الطبية أن الرئة من اكثر الأجزاء داخل الدجاج التي تحتوى على البكتريا الضارة، التى لا يمكن التخلص منها حتى عندما تتعرض لدرجات حرارة مرتفعة أثناء الطهي، ولذلك يسبب أكلها المشاكل الصحية المختلفة.
المؤخرة من الأجزاء الضارة عند اكل الدجاج
تحتوى مؤخرة الدجاج على الطفيليات والبكتريا الضارة جدا بصحة الإنسان، والمسببة لكثير من أمراض المعدة المختلفة وأمراض الجهاز الهضمي ولذلك ينصح المتخصصون في البعد عن أكلها بشكل تام.
جلد الدجاج
يحتوى الجلد أيضا على العديد من الطفيليات والبكتريا الضارة، كما يعد من اكثر المصادر الغذائية المسببة لارتفاع نسبة الدهون غير الصحية التي تؤدى إلى زيادة نسبة الكوليسترول داخل الدم، كما يساهم بشكل كبير في زيادة فرصة حدوث الجلطات لمن يأكله وحدوث مرض السمنة ومشاكل القلب المختلفة.