يعتبر أيس كريم الفراولة من أكثر الأنواع شهرة وتميزاً لما يتمتع به من مذاق خاص وفريد ولون مميز للغاية، كما يعد كذلك من أسهل أنواع الأيس كريم التي يمكن إعدادها في المنزل وبخطوات سهلة بسيطة، وذلك نظرا لكون الفراولة من الفواكه التي تتمتع بقوام متماسك ومثالي لإعداد الأيس كريم وليس مليئ بالسوائل مثل البرتقال أو البطيخ مثلاً، كما أن نكهة الفراولة مرغوبة ومفضلة لدي الكثيرين، وهي من الفواكه التي تدخل في إعداد العديد من الوصفات مثل المربى، والتورتة، والدونات وغيرها الكثير والكثير من أنواع الحلويات المختلفة.
طريقة عمل أيس كريم الفراولة
مما يميز هذه الوصفة هو مكوناتها الطبيعية، فأغلب المكونات طبيعية وكذلك غنية بالقيمة الغذائية العالية، وسنتعرف فيما يلي على المكونات وهي كالتالي:
- مقدار ٧٥٠ جرام من الفراولة المجمدة.
- خمس ملاعق كبار من الكريم شانتيه البودرة.
- ثلاث عبوات من الزبادي أو مقدار ٣٠٠ جرام.
- ثلث كوب من الحليب المثلج.
- أربع ملاعق كبار ونصف من العسل الأبيض.
- عصير نصف ثمرة ليمون.
- لون غذائي أحمر (اختياري).
طريقة التحضير
إعداد الأيس كريم في المنزل أمر غاية في السهولة ولا يتطلب الكثير من المجهود ولا الكثير من الخطوات كما يعتقد الكثيرين، ولإعداد هذا الأيسكريم المميز في المنزل سنحتاج إلى خلاط كهربائي أو كبة وطريقة التحضير كالتالي:
- نقوم بإحضار الكبة أو الخلاط الكهربائي ونضع فيه جميع المكونات ما عدا اللون الغذائي.
- ثم نقوم بخلط جميع المكونات جيدا مع بعضها البعض لمدة خمس دقائق حتى تتجانس جميع المكونات وتكون ممتزجة جيدا.
- ثم نقوم بصب الخليط في قالب أو علبة مستطيلة الشكل، ثم نقوم بإضافة اللون الغذائي بالمقدار المرغوب فيه.
- ويمكننا الاستغناء عن اللون الغذائي والاكتفاء باللون الطبيعي للفراولة.
- ثم نقوم بإدخال علبة الأيس كريم في الفريزر لمدة ساعتين على الأقل.
- وبعدما يصبح قوام الأيس كريم متماسك جيدا نقوم بإخراجه من الفريزر ويكون بعد ذلك جاهز للأكل وبالهناء والشفاء.
- ويمكن تزيين الأيس كريم بصوص الفراولة أو بالمكسرات المجروشة ويمكننا كذلك استخدام المربى أو قطع الفواكه.