سؤال أنتشر في الآونة الأخيرة على مواقع التواصل الاجتماعي عن ما هو الأرز المحرم؟ حيث انتشرت العديد من الأكلات والأطعمة التي يطلق عليها أسماء غريبة ومنها الأرز الأرجواني أو المحرم أو الأسود أو غيرها من الأسماء المختلفة، فيسأل الكثير من الناس عن الفوائد الخاصة به سعرة وأيضاً لماذا سمي بهذا الاسم وغير ذلك من معلومات.
ما هو الأرز المحرم
أطلقت العديد من الأسماء على الأرز المُحرم ومنها الأرز الأرجواني أو الأسود أو الأرز المحظور أيضاً، وهو نوع من أنواع الأرز الذي ينتمي إلى أنواع Oryza sativa، حيث يتميز هذا النوع بلونه المميز وهو الأسود والذي يكتسبه من صبغة تسمى “الانثوسيانين”، والتي تحتوي على العديد من الخصائص القوية وهي خصائص مضادة للأكسدة، ولهذا يعد من أفضل أنواع الأرز ومن الأنواع الفريدة والمغذية بشكل كبير جداً، حيث أن له العديد من الفوائد الصحية على الجسم.
لماذا الرز الاسود محرم؟
وأما عن سبب تسميته بهذا الاسم فلانه كان محظور تناوله على جميع فئات الشعب إلا الملوك نظراً لقيمته الغذائية العالية جداً، وأما عن السؤال المنتشر أيضاً وهو كم سعر الارز الأسود؟، فيبلغ سعر كيلو الارز الأسود أو المحرم كما يطلق عليه حوالي 20 دولاراً في العديد من البدان أو ما يعادل 500 جنيها، حيث انه يعرض في كبرى المتاجر بالدول العربية والغربية نظراً لفوائده الصحية الجمة والتي لا حصر لها.
ما هي فوائد الارز الاسود؟
وأما عن فوائده الصحية التي يحتوي عليها من بين جميع أنواع الارز التقليدية فهي عديدة وهذا بفضل مادة الانثوسيانين والتي تعتر من أقوى مضادات الأكسدة ومضاد قوي للاتهابات ويحتوي على كمية كبيرة من البروتين التي تساعد على بناء العضلات أثناء عملية احتراق الدهون بالإضافة إلى الفوائد التالية:
- يعمل على تحسين صحة القلب.
- مضاد للسرطان ويمنعه.
- يحمي شبكية العين من الجذور الحرة الضارة ويفيد صحة العين.
- يعمل على خفض الوزن وإنقاصه بشكل كبير بسبب انه غني بالبروتينات والألياف.
- خالي من الغلوتين ومفيد للمرضى الذين يعانون من الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين.