بلح الشام من الحلوي الشرقية المعروفة التي تشتهر في جميع الدول العربية، والتي يكثر صنعها في شهر رمضان المبارك، حيث أن بلح الشام من الحلوي التي لا تطلب إلي تكاليف كثيرة ولا يحتاج عملها إلي وقت ولا مجهود، لذا فإننا سوف نوضح من خلال مقالنا هذا افضل طريقة لعمل أسهل عجينة بلح الشام بحشوة الكريمة والمكسرات.
أسهل عجينة بلح الشام
بلح الشام من الحلوي المقبول عليها كثيرا من جميع الأشخاص، والتي يتم توافرها في جميع محلات الحلوي خاصة في شهر رمضان المبارك، وهي من الحلوي التي يبحث جميع السيدات عن طريقه عملها وأيضا طريقة عمل الكنافة بالقشطة، ولكن سوف نوضح المقادير عمل بلح الشام بالمكسرات :
- 2 كوب من الدقيق.
- ملعقة صغيره نشا.
- اثنين من البيض.
- رشه ملح ورشه فانيليا.
- ربع كوب زيت الذرة.
- 1 كوب ماء فاتر.
تحضير بلح الشام بالكريمة
التحضير يتم بطريقة بسيطة وسريعة جداً، ولا يحتاج إلى وقت ولا مجهود، وسوف نوضح خطوات التحضير كالتالي:
- في إناء بلاستيك قومي بوضع كوبان الدقيق، ونصف ملعقة النشا، ورشه ملح، وقومي بتقليبهم مع بعضهم لبعض جيدا حتي يتجانسوا.
- قومي بإحضار إناء مناسب علي نار متوسطة، وقومي بوضح كوب الماء حتي يتم الغليان، ثم قومي بوضع ربع كوب زيت الذرة ثم ضيفي الخليط المتجانس معهم.
- قومي بتقليب الخليط مباشر باستمرار حتي يصبح عجين متماسك.
- اتركي العجين حتي يبرد تماما.
- في إناء صغير أخر، قومي بوضع البيضتان وضيفي عليهم رشه الفانيليا.
- قومي بإحضار العجين وضعي عليه واحده فقط من البيض، وقلبي في العجين جيداً حتي يتجانس مع البيض ثم ضعي البيضة الأخري حتي تتجانس.
- احضري قمع وضعي داخله العجين، ثم احضري إنآء الزيت علي نار هادئة تماماً، ثم ضعي واحدة تلو الأخري.
- عندما يتغير لونها إلى اللون الذهبي ارفيها عن النار وضعيها داخل الشربات، ثم ارفعيها وضعيها في طبق مناسب.
تحضير حشوة الكريمة
- ضعي الكريمة داخل إناء عميق، ثم ضعي القليل من الماء البارد.
- قومي بخلط الكريمة بالمضرب الكهربائي حتي تتكاثف العجينة.
- احضري بلح الشام وقومي بفتحه من النصف، ثم ضعي الكريمة بالقمع واحدة تلو الأخري.