طريقة تحضير السليق السعودى بالدجاج والحليب بطعم طيب وشهى

طريقة تحضير السليق السعودى يعتبر من اشهر الاطباق المتعارف عليها فى السعودية حيث انة من الاطباق التراثية الاصيلة بالمملكة العربية السعودية، كما يتم طهيه بالدجاج أو اللحم، ويتم تقديمه كطبق رئيسي على الغداء أو العشاء، وذلك لانه من الاطباق المتميزة الشهية حيث يمكن اعداد السليق السعودى بأكثر من طريقة مختلفة، سواء بالحليب الطازج أو بالحليب النيدو والقشطة، حيث يعتبر السليق واحد من اهم وأشهر الأطباق الرئيسية عند كثير من الأشخاص بالمملكة العربية السعودية، حيث يمكن تحضير السليق السعودى بطريقة سهلة وذلك بتباع الخطوات وتنفيذها وتطبيق المكونات، لكى تحصلى على اشهى طبق سليق بالدجاج على الطريقة السعودية.

مكونات تحضير السليق السعودى

يعتبر السليق من اشهى وأشهر الأكلات السعودية، وذلك لانه غنى بالفوائد لاحتوائه على الحليب، ويتميز ببهاراته التى تجعلة طبقًا متميزًا، وتأتي مكوناته كما يلي :

مكونات السليق السعودي بالدجاج

• مكونات الدجاج
  • 4 قطع من أفخاذ الدجاج.
  • 3 حبات من البصل المتوسط الحجم.
  • 4 ملاعق من عصير الطماطم أو معجون الطماطم.
  • 1 عود من القرفة.
  • 1 معلقة صغيره من الزنجبيل المطحون.
  • 4 حبات من الهيل.
  • 3 حبات من ورق الغار.
  • 1 معلقة صغيرة من الفلفل.
• مكونات الأرز
  • 1 كوب ونصف من الأرز الأبيض المصري المغسول النظيف.
  • 1 كوب ونصف من الأرز الأبيض الأمريكي المغسول.
  • 5 فصوص من المستكة.
  • 1 كوب من الزبد أو السمنة.
  • 4 أكواب من الحليب أو اللبن.
  • 1 معلقة من الزيت النباتي.

طريقة تحضير السليق السعودي بالدجاج

يعتبر السليق السعودي بالدجاج طبق تراثى تقليدى، حيث انه من اطيب الاكلات السعودية لذلك فهى من الوصفات المحببة والمفضلة لدى كل من الصغار والكبار، وتتكون هذه الوجبة من الأرز المسلوق بالحليب مع الدجاج أو اللحم، ويمكنكم تحضيره بالطريقة التالية :

1. القيام باحضار حلة متوسطة الحجم، ثم ضعى الدجاج وضعى عليها القرفة والملح والهيل.سع
2. ثم ضعي البصل ومقدار من الماء على النار واتركيه يغلي جيدا.
3. يتم عند التاكد من نضج الدجاج انزعيه من على النار واتركيه جانبك.
4. القيام باحضار  بولة متوسطة الحجم، ثم ضعى فيها كلا من معجون الطماطم والزنجبيل.
5. ثم ضعي عليه الفلق الأسود والفلفل الأبيض وادهني بهذه المكونات الدجاج.
6. يتم وضع الدجاج في الفرن على درجة حرارة مناسبة واتركيه حتى يحمر.

كيفية تسوية الارز

• القيام باحضار حلة اخرى واضع بها مقدار من مرقة الدجاج مع الأزر، ثم اتركيه على نار هادئة وانتظري حتى يغلي.
• يتم تخفيف النار بصورة تدريجية وانتظري بعض الوقت حتى ينضج الأرز.
• ثم عندما يكون باقي على نضجه حوالي خمس دقائق، أضيفي له مقدار اللبن وانتظري حتى يغلي فيه.
• القيام بوضع مقدار الزبد أو السمنة على النار، ثم ضعي عليها كمية المستكة الموجودة وبعض من الزيت، ثم انتظري حتى تتأكدين من ذوبان المستكة تماما وضعي هذا الخليط على الأرز.
• ثم ضعي الأرز في أطباق التقديم وقومي بوضع الدجاج عليها.

يعد السليق السعودي من أطيب الأطباق السعودية، حيث انة من الوجبات الرئيسية في شهر رمضان، التي تتميز بالمذاق الجيد والقيمة الغذائية العالية، كما انة من الوصفات التي تتميز بسهولة الإعداد والتحضير في وقت قصير.