الشاي الأخضر هو مشروب شهير مفيد لصحة الإنسان، ويعتبر أحد أنواع الشاي الأكثر انتشاراً في العالم، يُعتبر الشاي الأخضر ذو أصول قديمة تعود للصين، ما يميز الشاي الأخضر عن باقي أنواع الشاي هو طريقة تجهيزه الفريدة وعدم تعريض أوراقه لعملية التخمير الكاملة، يتم جني أوراق الشاي الأخضر وتعبئتها فوراً بعد الجني للحفاظ على محتواها الغني من المواد الفعالة والمركبات النباتية المفيدة، يتميز الشاي الأخضر بقوامه الخفيف ولونه الأخضر الزاهي ونكهته العشبية المميزة، وبفضل مكوناته الطبيعية يُعتبر الشاي الأخضر مصدراً غنياً بالمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم، لذلك يُعتبر تناول الشاي الأخضر بانتظام جزءاً من نمط حياة صحي.
فوائد الشاي الأخضر لصحة الإنسان
- مضادات الأكسدة: يساعد في الحماية من أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان والشيخوخة المبكرة.
- تحسين صحة القلب:يعزز صحة القلب ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- دعم عملية فقدان الوزن: يُعتقد أن الشاي الأخضر يساهم في تحسين عملية الأيض وزيادة حرق الدهون.
- تحسين صحة الدماغ: يحسن الوظائف الدماغية والذاكرة والانتباه.
- دعم صحة البشرة:يساهم في تحسين حالة البشرة ومكافحة حب الشباب وتهيئتها.
- تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان: هناك بعض الأدلة التي تشير إلى أن مركبات الكاتيكينات في الشاي الأخضر قد تساهم في تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
كيفية إعداد الشاي الأخضر
إعداد الشاي الأخضر هو عملية سهلة وبسيطة، إليك خطوات لتحضير كوب من الشاي الأخضر:
المكونات:
– ماء نقي.
– أوراق شاي أخضر (مفضل عضوي وجودة عالية).
الخطوات:
- اغلي الماء.
- التسخين الأول للإبريق.
- إضافة الشاي الأخضر.
- اسكب الماء الساخن بعناية فوق أوراق الشاي في الإبريق.
- اترك الشاي ليتحمص لمدة 1-3 دقائق، لا تتركه يتحمص لفترة طويلة جدًا لتجنب طعم المر.
- التحضير النهائي صب الشاي في أكواب التقديم.
- التمتع بالشاي الأخضر.
أضرار الشاي الأخضر لصحة الإنسان
- الشاي الأخضر يحتوي على كمية معتدلة من الكافيين، وقد يؤثر على الأشخاص الذين يكونون حساسين للكافيين أو يعانون من القلق أو الأرق.
- قد يقلل تناول كميات كبيرة من الشاي الأخضر من امتصاص الحديد والكالسيوم في الجسم.
- قد يتداخل الشاي الأخضر مع بعض الأدوية مثل الأدوية المضادة للتخثر .
- الآثار على الجهاز الهضمي مثل الحموضة والانتفاخ والإسهال.
- يُفضل تجنب تناول كميات كبيرة من الشاي الأخضر أثناء فترة الحمل والرضاعة.