في إطار حرص هيئة الغذاء والدواء السعودية على ضمان سلامة وأمان المواد الغذائية بما يضمن سلامة المواطنين، فقد أصدرت بطاقة التسوق الصحي حيث يؤدي استهلاك أغذية ذات نسبة مرتفعة من الدهون المشبعة والدهون والملح والسكر إلى الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السمنة والسكري وأمراض القلب والشرايين، وهنا يأتي دور البطاقة في تجنب هذه الأمراض.
بطاقة التسوق الصحي
بعد تدشين بطاقة التسوق الصحي سرعان ما ازداد الطلب للحصول عليها، ويمكن تعريفها كالتالي:
- هي بطاقة تعريفية ويمكن حملها في المحفظة الشخصية أو في الجيب.
- يوجد بها جدول يوضح نسبة الملح، والدهون، والدهون المشبعة والسكر الموجودة في المنتج الغذائي سواء كانت منخفضة، أو متوسطة أو مرتفعة.
ما هي طريقة استخدام بطاقة التسوق الصحي؟
آلية استخدام بطاقة التسوق الصحي سهلة للغاية، حيث يقوم الشخص بمقارنة جدول الحقائق الغذائية المتعلق بالمنتج الذي يريد أن يشتريه، مع ما هو مذكور في البطاقة، وتأتي النتيجة في الثلاث خيارات التالية:
- إذا كان المحتوى الموضح في المنتج يزيد عن الكمية المحددة في البطاقة في العمود الأحمر، فهذا يعني أن هذا المنتج يحتوي على كمية عالية من الدهون والملح والسكر.
- إذا كانت الكمية الموجودة في المنتج ضمن الحدود المذكورة في العمود البرتقالي في البطاقة، فهذا يدل على أن محتوى هذا المنتج متوسط.
- إذا كانت الكمية الموجودة في المنتج تقل عن الكمية المذكورة في العمود الأخضر، فذلك يعني أن محتوى هذا المنتج قليل.
ما هو الفرق بين الأغذية السائلة والأغذية الصلبة؟
تشتمل بطاقة التسوق الصحي على جميع أنواع الأغذية الصلبة والسائلة، كما تحتوي على مكون كل نوع من الأملاح وغيرها لكل ١٠٠ جم من كل مكون، ويأتي الفرق بين الأغذية السائلة والصلبة كالتالي:
- الأغذية الصلبة: تشمل المنتجات الغذائية مثل اللحوم المصنعة، والمكسرات، والبسكويت، والأجبان، والمعجنات والمخبوزات.
- الأغذية السائلة: تشمل الألبان، والعصائر، ومشروبات الطاقة، والمشروبات الغازية.
ويأتي جدول البطاقة الصحية في الأغذية الصلبة كالتالي:
- المنخفض: ويمثله العمود الأخضر ويكون بالنسبة للدهون أقل من ٣ جم، وللدهون المشبعة أقل من ١.٥ جم، وللسكر أقل من ٥ جم، وللملح أقل من .٣ جم.
- المتوسط: يمثله العمود البرتقالي ويترواح بالنسبة للدهون بين ٣ إلى ١٧.٥ جم، وللدهون المشبعة من ١.٥ إلى ٥ جم، وللسكر من ٥ إلى ٢٢.٥ جم، وللملح من .٣ إلى ١.٥ جم.
- المرتفع: ويمثله العمود الأحمر ويكون بالنسبة للدهون أكثر من ١٧.٥ جم، وللدهون المشبعة أكثر من ٥ جم، وللسكر أكثر من ٢٢.٥ جم، وللملح أكثر من ١.٥ جم.