طريقة عمل بلح الشام في رمضان بخطوات سهلة، حيث يعتبر من أنواع الحلوى التي تميز الشهر الكريم، كما انه يساعد الجسم على تحمل مشقة الصيام، نظرا لإنه غنى بالعناصر الغذائية المفيدة التي تعطى طاقة للجسم، كما أنه لا يمكن أن يهل علينا رمضان دون أن نجد معظم الموائد تحتوي على الكثير من الحلويات وخاصة الحلوى الشرقية.
طريقة عمل بلح الشام في رمضان
تعد طريقة عمل بلح الشام في رمضان من أكثر الأمور التي تجد بحثا كثيرا من المهتمين بالطبخ وصنع الحلوى خاصة بشهر رمضان الكريم، فهو مميز بطعمه اللذيذ ورائحته الجذابة، إذ يعد من أنواع الحلوى التي بعشقها الصغار و الكبار ،كما أنه ممتلئ بعدد من العناصر الهامة والغذائية، فهناك طرق متنوعة ومختلفة لعمل بلح الشام وكل منها لها المذاق الرائع، فهناك طرق تكون باستخدام البيض كمكون أساسي، وهناك من لا يضع له البيض، كما أنه يمكن استخدام دقيق السميد الذي يستخدم في صنع البس بوسة مع الطحين “الدقيق الأبيض”.
طريقة عمل بلح الشام بالمقادير
يعمل بلح الشام على إمداد الجسم بالكثير من البروتينات والنشويات التي تفيد الصحة العامة، خاصة للأشخاص الذين يعانون من نحافة الجسد، وأولئك الذين لا يستطيعوا احتمال الصوم فيمد أجسادهم بعناصر الغذاء والمعادن، وذلك لما يحتويه من مكونات طبيعية مفيدة، وعن المقادير التي نستخدمها لعمل بلح الشام أثناء شهر رمضان
- مقدار كوب دقيق.
- مقدار كوب ماء فاتر مع مراعاة استخدام ذات الكوب في المعيار.
- نصف كوب زيت نباتي.
- عدد ثلاث بيضات.
- ملعقة نشا صغيرة.
- ملعقة سكر صغيرة.
- ربع ملعقة صغيرة ملح ابيض مع ملعقة من الفانيليا السائلة أو البودر.
طريقة عمل بلح الشام فى المنزل خطوة بخطوة
خطوات عمل بلح الشام بطريقة سهلة
- بإناء ذا شكل عميق على النار نضع الماء والملح والسكر ثم مقدار الزيت.
- نضيف مقدار الدقيق ونظل نقلب بشكل جيد إلى أن تصبح معنا عجينة متماسكة.
- يرفع الخليط من على النار ويترك حتى يبرد.
- نضيف إلى العجينة النشا ثم الفانيلا ونعجنها ثم نضع أول بيضة عليها ونعجنها مع الخليط حتى تختفى.
- ننزل بالبيضة الثانية ونكرر مثل الأولى ومثلهم البيضة الثالثة.
- نضع العجين بكيس تشكيل الحلوى ونضغط عليه لنحصل على مقاس مناسب لأصابع البلح .
- وننزل بهم في زيت بارد ثم نعلى من قيمة الحرارة لنحصل على بلح ذهبي اللون.
- ينشل بلح الشام من الزيت ليوضع في الشربات أو العسل البارد.
لعمل العسل نضيف كوب ماء وكوبين سكر وقليل من عصير الليمون، ونخلط المقادير جيدا على نار هادئة إلى أن يصبح بقوام ثقيل.