طريقة عمل الجلاش بالمكسرات هي الطريقة التي سوف نقدمها لكم اليوم، فهو يصنع بطرق كثيرة وبأنواع حشو مختلفة ك،ما يمكن أن نتناوله على شكل أصابع أو مفردا، أشكال مختلفة يصنع وفقها الجلاش فهو ضمن القائمة الخاصة بحلوى رمضان التي تحتوي عليها قائمة محلات الحلوى خلال الشهر الكريم، ويتميز الجلاش فضلا عن المذاق الرائع بالسهولة في الصنع ،فالسيدات تعتمده دوما خاصة وان لم يكن لديها وقت لصنع الحلوى.
طريقة عمل الجلاش بالمكسرات
الجلاش من الأنواع التي يمكن أن تصنع بالطريقتين الحلوة والحادقة، فيمكن أن يصنع كحلى وخاصة في شهر رمضان، ولذلك نقدم طريقة عمل الجلاش بالمكسرات الشهية، كما يمكن أن يصنع باستخدام الحشو الحادق مثل الجبن أو اللحم المفروم، فإذا استخدم كحلوى يمكن أن يشكل على هيئة دوائر أو أصابع أو يفرد في الصاج المستخدم في الخبز، كما يمكن أن يلف على العصا التي تستخدم في صنع الشيش لنخرجها منها بشكل جميل، فالمكونات التي تستخدم في صنعه بسيطة جدا، فهو المنقذ لربة المنزل إذا أرادت صنع الحلويات الشرقية ولم يكن لديها وقت متسع لصنعها نظرا لسهولة عمله بخطوات سريعة.
طريقة عمل فطائر
المقادير المستخدمة في صنع فطائر جلاش حلو بالمكسرات في رمضان
- عدد 1 لفة من الجلاش الذي يباع جاهزا أو ما يساوي نصف كيلو من عجين الجلاش.
- قدر كوبان من السكر.·
- قدر كوب من الفول السوداني او اي نوع من المكسرات المحببة.
- قدر نصف كوب جوز هند.
- ثلاث ملاعق بحجم كبير .
- ثلاث ملاعق بحجم كبير زبد.
- قدر ملعقتين بحجم كبير زيت.
- قدر ملعقة صغيرة عصير ليمون مع ملعقة فانيليا صغيرة.
طريقة عمل الجلاش الحلو خطوة بخطوة
نجهز الشربات بخلط الماء والسكر وعصير الليمون والفانيلا ووضعهم على النار ليصبح بقوام متماسك ليرفع ويترك يبرد.
- بوعاء صغير يوضع الزيت وعليه الزبد ويمزجوا جيدا.ن
- دهن الصاج الذي سوف نخبز فيه وندهن قاعه بخليط الزبد والزيت.
- ثم نبدأ بفرد نصف الكمية وندهن بين طبقاتها بالزيت والزبد.
- نرش جوز الهند والفول ألسوداني والزبيب مثلما العمل في صنع الكنافة بالمكسرات.
- نبدأ بفرد باقي الكمية وندهن بين الطبقات أيضأ إلى أن ننتهي.
- ثم نقطعها بالشكل الذي نرغب فيه ونزجها إلى فرن ساخن.
- حال وصولها للون الذهبي تخرج وتسقى بالشربات وتقدم.