المقاضي هي تلك الأشياء التي تستخدمها جميع ربات المنازل خلال شهر رمضان وبغيره من الأشهر، ولكن المميز في مقاضي بقية الأشهر وشهر رمضان، هو أن الشهر الفضيل تكن متطلباته أكثر، إذ أن الجميع يقومون بإعداد كثير من الوصفات التي تتطلب تواجد أغراض تزيد عن أي شهر آخر، وبالتالي تحتار السيدات في إعداد قائمة مقاضي رمضان ونحن سنساعد في ذلك من خلال توضيح مقاضي رمضان الأساسية.
مقاضي رمضان
إن مستلزمات رمضان لا تنحصر في شيء واحد فقط، ولكنها تكون عبارة عن قائمة ممتلئة بكافة المتطلبات، التي تحتاج لها سيدات المنزل خلال الشهر الكريم، وإليكم مقابل رمضان الأساسية وهي كالآتي:
- أولاً اللحوم بجميع أنواعها إن كانت بيضاء أو حمراء، فهي شيء أساسي خلال الشهر الفضيل، إذ أنه لابد من تناول البروتينات، التي تكون عنصر مساعد للجسم لكي يقدر على الصيام، إذ أن بها فوائد كثيرة تتنوع ما بين جمبري، اللحوم الحمراء، عرق اللحمة الصافي، الكفتة، السمك، شيش طاووق.
- اللبن والبيض إذ أنهم شيء هام للغاية، لابد من الحرص على تناوله باستمرار خلال الشهر الفضيل، لأن به فيتامينات مع كالسيوم لتقوية العضلات والعظام.
- الخضروات من الكرنب، الطماطم، الملوخية، الخس، النعناع، الليمون، الجرجير، البامية، البطاطس، الفاصوليا، والباذنجان.
قائمة العصائر برمضان
ساعات الصيام عادة تكون طويلة، وبالتالي يشعر جميع الأشخاص بعطش، ويكونون بحاجة لتعويض فقد المياه والنهار، وبالتالي الشيء الذي يعوض عن المياه هو العصائر المتعددة التي تمد الجسم بالسوائل اللازمة والسكريات، وإليكم قائمة العصائر خلال شهر رمضان الكريم وهي كالآتي:
- المشمش المجفف.
- كركديه.
- عرق سوس.
- خروب.
- قمر الدين.
- تمر هندي.
- سوبيا.
المعلبات بشهر رمضان
المعلبات هي الأطعمة المحفوظة التي تكون جاهزة، وبالطبع هناك أشياء بها أساسية لا يمكن الاستغناء عنها خلال الشهر الفضيل، وإليكم متطلبات شهر رمضان من المعلبات وهي كالآتي:
- الحمص المعلب.
- جوز الهند والزبيب.
- عسل أبيض وأسود.
- الخل الأبيض.
- المشمشية المجففة.
- خل التفاح.
- عصائر.
- فول معلب.
- مربى.
- زيت زيتون.
- طحينة.
- كاتشب ومايونيز.
- سكر.
- علبة ذرة صفراء.
- تونة.
- صلصة طماطم.
- مستردة.
- حليب مجفف.
- مرق الدجاج.
- ملح طعام.
مقاضي رمضان توابل
نظراً للموائد التي يتم إعدادها خلال شهر رمضان، فإن هذه الأطعمة تحتاج إلى توابل حتى تعطي لها نكهة وطعم مميز، وإليكم توابل رمضان وهي كالآتي:
- ورق لورا.
- كزبرة.
- فلفل أسود.
- ملح ليمون.
- زعفران.
- قرفة.
- هيل.
- كاري.
- بابريكا.
- قرنفل.