طريقة تدميس الفول في المنزل وطعم أجمل مما نأكله خارج البيت، مع العمل على توفير الكثير من النقود، وتعد الأكلات التي تحضر في المنزل أفضل من الأكلات المحفوظة، وتعتبر تلك الأكلة من أفضل الأكلات المفضلة في سحور شهر رمضان وبجانبها الزبادي المحضر في المنزل أيضاً، وله أشكال كثيرة يمكن أن نأكله بها، فيؤكل الفول المدمس مع الحينة وبعض من الملح والكمون المطحون، أو بالصلصة، ومن الممكن أن يوضع عليه الزيت الحار مع الكمون وعصير الليمون،
طريقة تدميس الفول
هي أكله مشهورة من زمن بعيد مفضلة عند الكبير والصغير، ويحتوي الفول على الكثير من العناصر والفيتامينات الهامة للجسم، ومن أسهل طرق التحضير له في المنزل كما في الخطوات التالية:
المكونات
- نصف كيلو من الفول الصحيح.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- 2 ملعقة كبيرة فول مدشوش.
- 3 ملعقة كبيرة عدس أصفر.
- بعض عصير من الليمون، خل.
طريقة التحضير
- في ماء مغلي يوضع الفول الصحيح بعد غسله جيدا.
- يترك الفول لمدة لا تقل عن خمس ساعات.
- يعاد غسل الفول مره أخرى ويرفع على النار بعد تغطيته بالماء.
- إضافة البيكنج بودر والفول المدشوش والعدس الأصفر.
- كما يوضع الليمون والخل مع ترك الفول على النار الهادئة بعد الغليان.
- في حال نقصان الماء يوضع ماء مغلي.
- يقلب الفول كل ساعة للاطمئنان على كمية الماء.
- احصلي على فول غاية في النظافة غني بالفيتامينات لتنوع عناصره.
طريقة تدميس الفول من غير ما يسود
هناك عدد من الأخطاء التي تقع فيها ست البيت حال تدميس الفول في رمضان، فتراه مغايرا عما يتم شراؤه، ولكن سنقدم لكي بعض النصائح الهامة لكي تحصلي على فول غني بالعناصر الغذائية وصحي بدون أي ألوان صناعية:
- استخدمي كمية من العدس الأصفر والفول المدشوش للون فول جميل.
- يجب ترك ربع الدماسة أو الوعاء المستخدم لطهي الفول حتى لا يسود لونه.
- ضعي بعض من البيكنج بودر لسرعة النضج مع لون فاتح.
- كما يجب وضع عصرة ليمونه وقليل من الخل.
- أما في حال لم يعجبك الله وتريده أفتح يمكن استخدام ألوان صحية كالكركم أو الطماطم.
- كما يستحب البعض إضافة ملعقتين من الأرز لتفتيح لون الفول المدمس.