يعد طبق الكنافة من أبرز أطباق الحلويات الرئيسية التي يتم تقديمها خلال ضهر رمضان الكريم، تحرص جميع الأمهات بإعداد أشهى وألذ أطباق الحلويات لأفراد الأسرة خصوصًا الكنافة بالقشة التي يعشقها الجميع بسبب مذاقها الرائع، بدلاً من شراء الكنافة بالقشطة بسعر باهظ من محلات الحلويات سنتناول اليوم طريقة تحضير الكنافه بالقشطة بكل أسرارها مثل المحلات.
طريقة عمل الكنافه بالقشطه
تعد الكنافة من أشهر الحلويات الشرقية ويتم تحضيرها بأكثر من طريقة وأكثر من وصفة لذلك تجد كل بلد عربي يصنعها بطريقة مختلفة، ولكن ستظل الكنافة بالقشطة هي المحببة للجميع علمًا بأنه يتم تحضيرها بكل سهولة في المنزل وبمكونات اقتصادية، وإليكم مكوناتها:
- نصف كيلو من الكنافة الناعمة المفرومة.
- كوب من السمن.
- نصف كوب من السكر المطحون.
- ملعقتان من الكريمة.
- ثلاث ملاعق من النشا.
- نصف كيلو حليب.
- من أجل تحضير سيروم العسل ستحتاجين سيدتي إلى كوب ونصف من السكر وكوب نن الماء ونصف ليمونة وملعقتين من العسل.
خطوات تحضير الكنافة بالقشطة
تعد الكنافة من ألذ أطباق الحلويات كما أنها طبق رئيسي عند الإفطار طوال شهر رمضان الكريم، وبدلاً من شرائها من محلات الحلويات يمكنك صنعها سيدتي في المنزل وأفضل من الجاهزة لأننا سنقدم لكٍ كل أسرارها، لتأتي طريقة عمل الكنافة على النحو التالي:
- من أجل تحضير الشراب في وعاء مناسب يتم وضع كلاً من السكر والماء مع التقليب جيدًا على البارد.
- رفع الشراب من على النار لمدة عشر دقائق.
- إضافة كلاً من عصير الليمون والعسل مع التقليب جيدًا حتى الغليان.
- من أجل تحضير الكريمة يتم إضافة كلاً من الحليب والنشا والقشطة في وعاء مناسب مع التقليب جيدًا على البارد ثم يتم وضع المزيج على النار مع التقليب المستمر إلى أن يتم الحصول على قوام سلس.
- لتحضير الكنافة يتم وضع الحليب المكثف المحلى مع الكنافة مع السكر الناعم مع التقليب جيدًا.
- يتم دهن الصينية بالزبدة المذابة يتم وضع نصف كمية الكنافة داخل الصينية مع الضغط جيدًا بعد ذلك يتم وضع طبقة الكريمة.
- يتم توزيع الكنافة على الكريمة.
- إدخال الصينية إلى الفرن عند درجة حرارة 170 درجة.