استمتع بمذاق لذيذ مع كرات اللحم بالبطاطس وصفة سهلة وشهية

كرات اللحم بالبطاطس هي من الأطعمة اللذيذة والمميزة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، إليك الطريقة المثالية لتقديمها على سفرة الغداء.

المكونات:-

• 500 غرام لحم مفروم (بقري أو غنم).
• 3-4 بطاطس متوسطة الحجم.
• 1 بصلة مفرومة ناعمًا.
• 2 فصوص من الثوم المفروم.
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
• 1 ملعقة صغيرة من البهارات (كمون، كزبرة، فلفل أحمر، إلخ).
• 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 2 ملاعق كبيرة من البقسماط.
• بيضة واحدة (اختياري).
• زيت للقلي.

الطريقة :-

1. قشري البطاطس وقطعيها إلى قطع متوسطة الحجم، ضعيها في وعاء من الماء المغلي واتركيها حتى تصبح طرية، ثم قمي بتصفية الماء واهرسي البطاطس جيدًا حتى تحصلي على هريس ناعم، أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق وامزجيهما مع البطاطس.
2. في مقلاة عميقة، سخني ملعقة من زيت الزيتون وقلبي البصل المفروم حتى يصبح شفافًا، ثم أضيفي الثوم المفروم واستمري في القلب لمدة دقيقة إضافية.
3. أضيفي اللحم المفروم إلى المقلاة وقلبيه حتى ينضج ويتفتت، أضيفي البهارات وقلبيها جيدًا مع اللحم، يمكنك إضافة المزيد من التوابل حسب الذوق.
4. بعد أن ينضج اللحم تمامًا، أضيفي البقسماط واخلطيه جيدًا حتى يتجانس المزيج، يمكن إضافة بيضة واحدة مخفوقة إذا رغبتِ في تجانس أفضل.
5. شكلي من اللحم خليط كرات صغيرة بواسطة يديك.
6. سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، عندما يكون الزيت ساخنًا، أضيفي الكرات اللحمية تدريجيًا وقلّبيها بين الحين والآخر حتى تصبح ذهبية ومحمرة من جميع الجوانب.
7. استخدم ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد من الكرات اللحمية.
8. قدمي كرات اللحم بالبطاطس على طبق تقديم، ويمكن وضع أعواد خشبية في وسط كل كرة لتقديمها بشكل جميل وسهل للضيوف.
9. يمكنك تقديمها إلى جانب صلصة الطماطم أو اللبنة المخفوقة كصلصات للتغميس.
10. استمتعي بتناول هذا الطبق الشهي مع العائلة والأصدقاء.