أزاي اعمل كعك العيد ناعم، هو السؤال الذي يشغل بال كثير من ربات البيوت، واللاتي تحرصن على عمل الكعك لأفراد أسرتها في عيد الفطر المبارك وما يتميز به من المخبوزات وأنواع الحلوى، وهناك طرق مختلفة للكعك، فيوجد الكعك السادة الذي لا يضاف شيء إليه، كما يوجد الكعك الذي يتم حشوه بالعجوة أو بالملبن أو بالمكسرات التي يمكن أن توضع في سطح الكعك فور النضج.
أزاي اعمل كعك العيد ناعم
للإجابة على سؤال أزاي اعمل كعك العيد ناعم يجب أن نتعرف على الأسرار التي تخرج لنا الكعك بصور جميلة وناعمة وبطعم شهى، فيجب أن نستخدم في الوصفة نوع الدقيق الذي يخصص للكعك، كما يجب أن يكون المقدار المستخدم من السمن يساوى نصف المقدار المستخدم من الدقيق، ضبط مقدار المكونات السائلة التي تستخدم في الوصفة لتكون بقدر مائتي مل فقط، ويجب ألا نبالغ في ترك الكعك أثناء تركه ليتخمر حتى لا يفشل أو يختفى الشكل الذي نقش به، كما يمكن أن نضيف الماء إلى قدر الحليب لأن الحليب يجعل الكعك من الداخل بصورة طرية من اجل الاحتفال بالعيد.
مقادير الكعك الناعم بالكوب
خطوات محددة لصنع كعك عيد الفطر المبارك ناعم وعالي الجودة والاحتفال بعيد رمضان وما يميزه من مخبوزات.
- قدر أربع أكواب من الدقيق المخصص للكعك “الطحين”.
- قدر كوب من السمن.
- قدر نصف كوب من الزبد.
- قدر كوب دافئ من الماء.
- قدر ملعقة بحجم صغير خميرة فورية.
- ذرة ملح.
- قدر ملعقتان بحجم صغير من رائحة كعك.
- قدر ثلاث ملاعق بحجم كبير سمسم.
- قدر ملعقة بحجم كبير سكر.
- مقدار من السكر بودر من أجل التزيين.
طريقة عمل كعك ناعم وهش
خطوات صنع الكعك باعتباره من مخبوزات عيد الفطر المطلوبة تبدأ بإضافة قدر السكر والخميرة إلى كمية الماء وتقليبهم وتركهم جانبا لتتخمر، في إناء نضع كمية السمن على النار إلى الغليان، ونضيف إليها كمية الزبد لتذوب في حرارة السمن، وفى وعاء آخر نقوم بوضع كمية الدقيق والسمسم ورائحة الكعك والملح لنضيف عليهم السمن الذي تم غليانه ولكن بحرص مع التقليب السريع والمستمر، وعندما يبرد نبدأ في العجن باستخدام اليد لمدة تصل إلى الربع ساعة ثم نتركه ليرتاح بعض الوقت لنشرع في تشكيله بالأدوات المخصصة له ،ويخبز في فرن بحرارة متوسطة ليصبح لونه ذهبي ويزيين بالسكر من أعلى.