مقادير عمل الكعك السادة من الطرق الشهيرة لعمل الكعك ، فقد اشتهر عيد الفطر تحديدا بعمل الكعك الناعم الذي يجمل بالسكر الناعم، بالإضافة إلى عمل ألبتي فور ،وبسكويت النشادر، فقد توارثت السيدات جيلا بعد جيل كيفية صنع مخبوزات العيد بكفة أنواعها، ففي الأسبوع الأخير من شهر رمضان تبدأ السيدات في التحضر للاحتفال بالعيد وعمل أشهى الحلويات.
مقادير عمل الكعك السادة
تعد مقادير عمل الكعك السادة من الوصفات التي تحرص السيدات على الاحتفاظ بها في أجندة الحلوى والمخبوزات الخاصة بها والتي تدون فيها كل الأنواع من مخبوزات عيد الفطر، وأشهي حلويات شهر رمضان، وما إلى ذلك من المأكولات والعصائر، ونحن نقترب من الموعد الخاص باحتفال المسلمين بعيد الفطر والذي اشتهر بعمل كافة أنواع المخبوزات والتي يعد الكعك هو الأشهر بين تلك الأنواع ليقدم سادة أو بحشوات متنوعة في احتفالات العيد.
مقادير الكحك الناعم بالكوب
مقادير عمل الكعك السادة بطريقة بسيطة وبمقادير الكوب.
- قدر خمس أكواب دقيق.
- قدر اثنان كوب سمن.
- ومن ثم كوب دافئ من الحليب.
- إضافة ملعقتان بحجم صغير بيكنج بودر.
- قدر ملعقتان بحجم صغير سمسم.
- كما يضاف ملعقتان بحجم صغير رائحة كعك.
- قدر ملعقة بحجم صغير ماء ورد.
- ومن ثم سكر بودر لتزيين الوجه.
طريقة عمل الكحك الناعم بالسمن البارد
خطوات صنع الكعك السادة في عيد الفطر.
- قي وعاء مناسب نضع مقدار السمن ومقدار الحليب ويتم المزج الجيد.
- نقوم بالنخل لكمية الدقيق وعليها البيكنج بودر ومقدار رائحة الكعك ثم نضيفهم إلى مخلوط الحليب والسمن.
- نضيف اليهم قدر السمسم وماء الورد ونقوم بالعجن لتكون لدينا عجينة لينة وطرية.
- نقوم بالتقسيم لكمية العجين إلى مجموعة من الكرات بحجم متساو من اجل التشكيل.
- نضع الكعكات في صينية فرن ذا الحرارة المتوسط مسخن مسبقا .
- لنحصل على كعكات بلون ذهبي وجميل.
- نخرج الكعك ونقوم بتركه إلى أن يصبح بارد لنخرجه من الفرن ونبدأ في إضافة كمية مناسبة من السكر البودر، ثم نضعه في الطبق الخاص بالتقديم، ويمكن تقديمه منفردا أو بجانب مكسرات وفاكهة متنوعة.